Mulberry eller morbærtræ er berømt for fordelene og smagen af frugter. De bruges ikke kun til fremstilling af marmelade og juice, men bruges også som hovedbestanddel ved fremstilling af alkoholiske drikkevarer. En trinvis opskrift på, hvordan man laver hjemmelavet morbærvin, samt hvordan man vælger de rigtige frugter til madlavning, læs videre.
Valg og tilberedning af ingredienser
Når du vælger ingredienserne til en drink fra morbærtræet, skal du være opmærksom på bærernes udseende. De bør ikke være rådne eller indeholde bleudslæt.
Vigtigt! For at vinen skal have en mørkere farve, skal du til dens forberedelse vælge en sort sort, ikke hvid morbær.
Kvaliteten af drikken afhænger også af den rigtige samling af morbær, du skal ikke tage frugterne, der vokser langs vejen, fordi meget støv og udstødningsgasser sætter sig på dem fra passerende biler.
Grovkornet sukker er bedst egnet til tilberedning af hjemmelavet spiritus; dets opløsningsproces vil være langsommere, hvilket vil gøre smagen af alkohol mere mættet.
Ved du det Den første korkbesætning optrådte først i 1795. Indtil den tid var der ikke noget behov for denne vare, fordi vinen kun blev opbevaret i tønder.
Mulberry vin opskrift
2,5 l40 minutter
Næringsværdi pr. 100 g:
- Hæld frugt i en 3-liters krukke. Efter at bærene er lagt i beholderen, skal en tredjedel af det frie rum forblive.
- Hæld sukker i mængden af 500 g oven på morbærtræet og ryst forsigtigt glasset, så det fordeles jævnt mellem bærene.
- Tag en gummihandske og brug en nål til at lave 5-6 huller i den. Træk den på beholderens hals.
- Sæt gæringsbeholderen til side et solrigt sted.
- Efter 7 dage skal du fjerne bærmelet fra beholderen ved at udtrykke gennem osteklæde. Det anstrengte vinprodukt skal fylde en 3-liters krukke halvvejs.
- Hæld derefter vand i beholderen sammen med drikken.
- Tilsæt 100 g sukker, og ryst vinproduktet.
- Læg en handske på dåsen på dåsen og lad drikken for yderligere gæring på et mørkt sted.
- Et signal om, at fermenteringsprocessen er afsluttet, og at vinen er klar til konsum, vil være faldet i en handske fyldt med luft.
Videoopskrift
Mulberry vin opskriftFunktioner ved opbevaring af emnet
Mulberry vin skal opbevares i kælderen ved en relativ fugtighed på 70% og en temperatur på + 6 ° C til + 20 ° C. Drikken skal være indeholdt i glasflasker, som fyldes helt til toppen. Under sådanne forhold opretholder alkohol sine kvalitetsindikatorer i 4 år.
Vigtigt! Hvis hjemmelavet vin fra morbærbær ikke opbevares i kælderen, placeres den på et mørkt sted, så drikken ikke udsættes for direkte sollys, ellers bliver den uklar og forringes.
Takket være en enkel opskrift kan morbærvin tilberedes selv af en novice inden for kulinarisk kunst. Drikken har en usædvanlig smag og mange nyttige egenskaber, i små doser bruges den til at forhindre forkølelse og nervesygdomme.