Hver husmor gør alt for at huset var varmt og hyggeligt, og køkkenet lugtede behageligt af duftende retter, uanset om de laver en daglig frokost eller en festlig middag. Laks fra lyserød laks hjælper med at behandle din familie og venner, dens utrolige smag efterlader ingen ligeglade. Du kan altid eksperimentere med ingredienserne, og skålen får en helt ny smag. Læs om, hvordan man laver lyserød laksesalat.
Valg og tilberedning af ingredienser
Det første trin i tilberedningen af enhver skål er valg og tilberedning af ingredienserne. Den vigtigste komponent i laksesalat er fisk. Du kan bruge både dens filet (inklusive frosne frosne) og konserverede, røget og endda stegt produkt. Hovedkravet: det skal være frisk og følgelig - egnet til konsum.
Vigtigt! En populær ingrediens i nogle madlavningsopskrifter er lyserød laks eller anden laksefisk. De kan bruges kogt eller saltet.
Grøntsager (kartofler, gulerødder, løg, kål, agurker, bønner) kan tjene som ekstra ingredienser i opskriften, afhængigt af salattypen (Olivier, Mirage, Mimosa og andre). Gulerødder skal skræles rå og koges derefter, og kartoflerne koges i deres uniformer. Skyl tomaterne godt, skræl agurker og løg. Majs og bønner bruges i dåseform, så forkøb dem, hvis denne komponent er angivet i opskriften. Køb også krabberpinde - i nogle tilfælde tilberedes salaten med netop en sådan ingrediens.
Laks opskrifter
Succesen med madlavning af fiskesalat ligger i den succesrige kombination af alle ingredienser. Resultatet vil overgå alle forventninger: Alle, der samledes ved det festlige eller hverdagslige bord, kan lide skålen. Derudover er en sådan salat særlig delikat i smag og nærende. Og takket være de mange opskrifter, kan du vælge indstillingen til dem, der er på en hård diæt.
Med kartofler
300 g 10 minutter
vegetabilsk olie
4 spsk. l.
salt, peber, krydderier
at smage
Næringsværdi pr. 100 g:
- Skær den friske grønne salat i store stykker og spred på en plade. Fadet vil være flassende.
- Skær de kogte kartofler i store terninger, og fordel dem i et andet lag.
- Læg fisken, der er skåret i store stykker på kartoflerne. Hakk hvidløg fint.
- Forbered en salatdressing ved at blande eddike, vegetabilsk olie og hvidløg.
- Hell over kogt salatdressing. Tilføj dine yndlings krydderier. Hvis det ønskes, kan du blande en velsmagende og sund fiskedisk under brug, men dens lagdelte struktur forstyrres. For at gøre salaten mere attraktiv kan du dekorere den med greener.
Videoopskrift
Med kartofler Videoopskrift: Med kartoflerVigtigt! Overdriv det ikke med salt. Du har muligvis ikke brug for det i denne opskrift, da saltet fisk er en del af salaten.
Med bønner og frisk agurk
2 portioner på 300 g hver 30 minutter
hvide dåse bønner
1 spsk.
granuleret sennep
1 tsk
dåse lyserød laks
1 dåse
Næringsværdi pr. 100 g:
- Begynd at lave en skål med tomat og agurk: skær dem i små terninger.
- Hakk løg. Åben dåse lyserød laks og bønner.
- Kombiner grøntsager, løg, fisk, bønner i en stor beholder.
- Forbered saucen: for at gøre dette, bland kornsennep, olivenolie og æble cider eddike.
- Peber og salt salaten, krydre den derefter med den tilberedte sauce og lad den brygge i cirka 1 time. Fadet kan fortæres. Det kendetegnes ved en særlig ømhed i smag, der supplerer enhver af dine ferier.
Videoopskrift
Med bønner og frisk agurkVigtigt! Gourmeter er ikke bange for at eksperimentere med denne opskrift og tilføje ingredienser til den efter eget skøn, selv det mest uventede, for eksempel et æble. Men det skal være surt.
Med krabber pinde
2 portioner på 300 g i 20 minutter
sukker
en halv teskefuld
salt
en halv teskefuld
Næringsværdi pr. 100 g:
- Skær løgringene og mariner dem i 30 minutter. For at gøre dette skal du forberede marinaden fra vand, eddike, salt, sukker.
- Terning af krabbe pinde og lyserød laks.
- Bland alle ingredienserne, og krydre skålen med mayonnaise. En sådan salat diversificerer dit feriested med sin specielle smag, og metoden til dens forberedelse er hurtig og let.
Videoopskrift
Med krabber pindeVed du det Pink laks fik dette navn på grund af det faktum, at i løbet af parringssæsonen begynder hendes krop at kondensere og der vises en pukkel på den.
Med kål, majs og æg
3 portioner på 300 g i 20 minutter
rødløg
1 stk (Small)
dåse lyserød laks
250 g
kogte kyllingæg
4 stk
konserves majs
140 g
Næringsværdi pr. 100 g:
- Skær løgen i små terninger.
- Hakk kålen i små stykker.
- Skær agurkerne i små stykker.
- Hakk æggene i små terninger.
- Bland alle ingredienserne i en beholder. Tilføj majs (du kan konservere produktet selv om sommeren eller købe det i en butik).
- Åbn dåse lyserød laks og hæld i en beholder med resten af ingredienserne.
- Forbered saucen ved at blande yoghurt, ris eddike, salt og sennep.
- Tilsæt salatdressing og bland godt. Fadet viser sig altid at være velsmagende, tilfredsstillende og sundt og tilberede den enkelt og hurtigt. Lys laks kan om ønsket erstattes med laks.
Videoopskrift
Med kål, majs og ægVed du det Lyserøde lakselarver vises 130 dage efter, at hunnen har lagt æg og befrugtede ægene af hannen.
Mimoser
2 portioner på 300 g hver 30 minutter
dåse lyserød laks
1 dåse
frisk dild
1 flok
Næringsværdi pr. 100 g:
- Skær løgen i små terninger. Press saften ud af en citron.
- Hæld den hakkede løg med citronsaft, og lad den stå til syltede, mens du er i gang med at tilberede andre ingredienser.
- Riv gulerødder, ost og kartofler på et lille rivejern.
- Skær æggene i halvdelen, adskill de hvide fra æggeblommerne og gnid på et fint rivejern i separate beholdere. Hakk dild.
- På en stor plade lå lag kartofler, gulerødder, protein fra kyllingæg, fisk, syltede løg, dild, ost. Dekorer toppen af salaten med lurvede æggeblomme, så skålen er pænt dekoreret i form af en sol. Mimosa tilberedes ganske enkelt og har en lys delikat smag og attraktivt udseende.
Videoopskrift
mimoserVed du det Rosa laks er en repræsentant for familien Stillehavslaks, hvoraf de største fangster er registreret i regionerne i Fjernøsten. Den røde farve på denne fiskefilet kan forklares ved det særegenheder ved dens ernæring: den spiser små krebs.
Varmrøget laks Olivier
3 portioner på 300 g30 minutter
kogte kyllingæg
3 stk
syltede agurker
3 stk
dåse ærter
1 dåse
varm røget laksefilet
1 stk
Næringsværdi pr. 100 g:
- Kartofler, æg, løg, gulerødder og agurker skal skæres i terninger (størrelse - efter eget skøn).
- Åbn dåse ærter, og dræ saften ud. Hæld den i den beholder, hvor salaten skal tilberedes.
- Adskill den røgede filet fra knoglerne, skåret i terninger så meget som muligt og føj til ærterne. Forudsætning: lyserød laks skal være varm, ikke koldt røget. Denne olivier kan være velegnet til fisk, som først skal bages. Men stadig med røget lyserød laks vil skålen være meget velsmagere og mere original end den klassiske version med pølse.
Lyserød laks i forskellige tilberedningsvarianter (røget, stegt, saltet, bagt, konserves) diversificerer jeres feriebord eller en enkel hjemmelavet frokost - ikke kun som en uafhængig skål, men også som en del af de mest originale salater og forretter. Muligheden for at eksperimentere med komponenter åbner mange måder for husmødre at forkæle deres pårørende og forbedre menuen på en kvalitet måde.