Kartofler har længe været den mest populære grøntsag i Rusland og dets nabolande, hovedsageligt på grund af deres ekstraordinære ernæringsværdi og fremragende smag, som også viser sig på meget forskellige måder afhængigt af, hvordan rodgrøntsagerne koges.

Imidlertid har beboere i Sibirien og andre regioner med korte og ret kolde somre traditionelt stillet et stort problem med at vælge en sort, der er egnet til dyrkning under så ugunstige og barske forhold. Heldigvis står avlsvidenskab ikke stille og tilbyder forbrugere flere og flere nye muligheder, hvoraf den ene er den indenlandske kartoffelsort med det udbudte navn værtinde, som er genstand for denne gennemgang.

Historie om dyrkning af sorten og regionerne i dens dyrkning

Værtinde dukkede op på markedet for nylig. Arbejdet med dyrkning af denne sort blev påbegyndt af forskere fra Siberian Research Institute of Agriculture (Omsk) for lidt mere end 15 år siden og havde til formål at fremstille kartofler med høj produktivitet, modstand mod gyldne kartoffelematoder, mellem modning, god smagskarakteristik og god alt dette egnet til dyrkning i Sibirien.

I 2006 blev den nye sort overført til statens sortsundersøgelser, med succes bestået dem, hvorefter den i 2009 blev inkluderet i statsregistret over udvælgelsespræstationer i Den Russiske Føderation, og den føderale statsbudget videnskabelige institution "Omsk Agrarian Scientific Center" blev udnævnt til ophavsmanden.

• Oprindeligt blev værtinde anbefalet til dyrkning i de følgende regioner i Rusland:
• Omsk;
• Tyumen;
• Tomsk;
• Kemerovo;
• Novosibirsk;
• Irkutsk.

Derudover er sorten perfekt tilpasset de klimatiske forhold i Yakutia, Buryatia, Krasnoyarsk Territory, Tuva, Khakassia, Altai og Transbaikalia. På grund af sin uhøjtidelige og fremragende kommercielle egenskaber har værtinde i mindre end 10 år af sin eksistens opnået en velfortjent popularitet blandt landmænd og ejere af personlige husgrunde i næsten hele den midterste del af den europæiske del af Rusland og endda i nabolande, primært Hviderusland, Ukraine og Moldova.

Karakterisering og beskrivelse af sorten

En fuldstændig karakterisering af enhver ny sort er umulig uden en beskrivelse af både den ydre struktur af anlægget og dens produktive (råvare) indikatorer.

Beskrivelse af busk- og rodafgrøder

Værtinde danner en mellemstor, oprejst busk, der normalt vokser op til ca. 60 cm. Planten har godt løv, bladene i sig selv har en mørkegrøn farve og en bølget periferi, der er karakteristisk for mange kartofler. Værtinde blomstrer meget smukt, dækket med adskillige blomster af rød eller lilla nuance.

Ved korrekt dyrkning skaber hver busk fra 12 til 18 forholdsvis store rodafgrøder, der vejer 100-180 g (undertiden op til 200 g) hver. De særlige træk ved selve knolde er den regelmæssige runde-ovale form, den lyserøde farve på skrællet, en glat struktur med et lille antal små øjne, farven på massen er gullig-beige.

Smag kvaliteter af sorten

Værtinde hører til bord kartoffelsorter med et ret højt stivelsesindhold. Endvidere klassificeres sorter, der indeholder mere end 18-20% af dette kulhydrat, som tekniske, de bruges normalt til produktion af alkohol og stivelse, mens værtinder af ”værtinde” er ”borderline” - 17–22%.

Ved du det Stivelsesholdige kartofler er dårligt egnet til hele kogning, da der er lidt væske i sådanne rodafgrøder, så når det kommer i vandet, begynder det "grådigt" at absorbere det, og derefter falder det uundgåeligt fra hinanden. Derfor ved gode husmødre, at kartofler, hvor der er meget stivelse, skal stegt, og sorter med et stivelsesindhold på mindre end 15% skal koges.

Ikke desto mindre har værtinde knolde en fremragende smag, de mørke ikke under varmebehandlingen, og under hensyntagen til særegenhederne ved deres kemiske sammensætning er de velegnede til:

• stegning (almindelig eller frituret);
• purning (inklusive tørpuré);
• bagning;
• tilberedning af tykke supper (for eksempel kålsuppe, hvor der er behov for godt kogte kartofler, hvilket giver cremen den nødvendige fløde-struktur).

Produktivitet og modningsdatoer

Efter modenhed hører værtinden til sæsoner i midten af ​​sæsonen. Afhængigt af det voksende knoldområde når biologisk modenhed 80-100 dage efter plantning. Med hensyn til produktivitet varierer indikatorerne også meget, og dette afhænger ikke kun af dyrkningszonen, men også af overholdelse af landbrugsteknologi.

I henhold til de officielle data fra ophavsmanden viste værtinde under sorteringstesten at modtage fra 40,1 til 48,3 ton knolde pr. Ha, mens resultaterne for landmænd ikke er så ensartede og spænder fra meget beskedne 600 kg pr. Ha til en rekord 60 tons .

Da det er vanskeligt at tro, at minimums- og maksimumudbyttet, der opnås ved dyrkning af den samme kultivar, kan variere med en faktor 100, styres det ikke desto mindre af de oplysninger, der leveres af værtenes skabere.

Sygdomsresistens

I henhold til resultaterne af tilstandsforsøg, bekræftet af anmeldelser af dem, der har praktisk erfaring med at dyrke værtinde, er sorten kendetegnet ved følgende indikatorer for resistens mod de vigtigste sygdomme ved kartofler:

I de senere år har den gyldne cyste-dannende kartoffel nematode været meget aktiv i det vestlige Sibirien og forårsager uoprettelig skade på kartoffelfelter, hvorfor sorter, der er modstandsdygtige over for denne skadedyr, er særligt attraktive for regionen.

Fordele og mulige ulemper ved sorten

• De utvivlsomme fordele ved værtinden er:
• evnen til at vokse under forholdene i korte somre og en minimal mængde varme, evnen til at tolerere pludselige temperaturændringer, inklusive dagligt
• enkelhed;
• tørke tolerance;
• modstand mod mange sygdomme og skadedyr, herunder de farligste for kartofler;
• høje udbytter;
• god smag, manglende tendens til mørkere under madlavning;
• egnethed til langtidslagring med minimale varetab;
• høj transportabilitet.

• Hvis vi taler om manglerne, inkluderer deres liste undertiden:
• meget højt stivelsesindhold;
• formtab under madlavning (manglende alsidighed i brug);
• mangel på modstandsdygtighed mod skorpe, sen blight og nogle andre sygdomme;
• utilstrækkelig modstand mod frostfrostens forår;
• følsomhed over for knækkende knolde;
• en stor sandsynlighed for falmning af rodafgrøder i strid med landbrugsproduktionsteknikker, hvilket igen fører til et fald i udbyttet.

Landbrugsteknologi plantning af kartofler

Værtinde er velegnet til at vokse på enhver måde - både i det åbne underlag og under filmen. Da sorten imidlertid blev udtalt som meget modstandsdygtig, velegnet til dyrkning i vejrforhold tæt på ekstreme, dyrkes den oftest på almindelige, ubeskyttede senge, hvilket kræver meget mindre omkostninger fra gartneren.

Det bedste sted at lande

Landing af værtinde er nødvendig på et åbent og godt oplyst sted, hvor der ikke er nogen sumphed eller tæt ved grundvandsoverfladen. Den mest succesrige mulighed er tilstedeværelsen af ​​en blid hældning mod syd eller syd-vest, så fra nord vil sengen være pålidelig beskyttet.

Hvis der ikke er nogen hældning, kan man i stedet for naturlig lettelse beskytte høje planter, f.eks. Tæt buske eller frugttræer.

Ved du det Folk omen giver dig mulighed for at bestemme begyndelsen af ​​kartoffelplantning ved udseendet af små, men helt åbne blade i bjørken eller, hvis fuglekirsebær vokser nær stedet i begyndelsen af ​​dets blomstring.

Landingstid

Da værtinde oprindeligt var fokuseret på at vokse i Sibirien, skulle hun plantes i slutningen af ​​foråret eller endda i begyndelsen af ​​sommeren.

Det ville dog være mere korrekt at fokusere på dette spørgsmål ikke på kalenderen, men på graden af ​​opvarmning af luft og jord: den gennemsnitlige daglige temperatur skal indstilles til + 8 ... + 10 ° С, det er ønskeligt at forvente de samme parametre fra jorden i dybden af ​​knoldlægningen (10-15 cm).

Plantedatoer kan også justeres afhængigt af jordstrukturen - jo lettere det er, jo hurtigere bliver det opvarmet.

Forberedelse og jordkrav

Til dyrkning af kartofler er frugtbar og ikke særlig tung jord bedst egnet med god fugtighed og luftpermeabilitet (ideelt, tørret tørv eller chernozem) og en neutral reaktion - et pH-niveau i området 5,1–6.

Hvis jorden er for let, vil den hurtigt tørre ud, samtidig med at den mister mineraler på grund af udvaskning, og tung jord er farlig på grund af stagnation af vand i rødderne, hvilket er absolut uacceptabelt for rodafgrøder.

Ikke desto mindre, med den rigtige klargøring af jorden, der bedst udføres i efteråret, kan situationen rettes:

• til sandsten eller sandsten - introduktion af kompost eller gødning i en mængde fra 1,5 til 3 kg pr. kvadrat. m til dyb graving;
• til aluminiumoxid eller ler - introduktion af tørv, sand eller savsmuld i en mængde fra 2 til 20 kg pr. kvadrat. m (afhængig af jordens sammensætning).

Afgrødningsrotation

Afgrødningsrotation refererer til en bestemt sekvens af dyrkning af forskellige afgrøder på samme sted, hvilket antyder, at deres evne til at have forskellige effekter på hinanden. Især hvis planter har almindelige skadedyr eller har brug for de samme næringsstoffer, som de aktivt udvindes fra jorden, vil plantning af sådanne afgrøder den ene efter den anden føre til betydelige afgrødetab.

Omvendt frigiver nogle planter visse stoffer i jorden, som andre afgrøder især har brug for, i hvilket tilfælde plantning den anden efter den første vil sikre maksimal produktivitet, selv uden brug af yderligere gødning.

Hvad angår kartoffel (uanset sort), kan dens mulige forgængere, i henhold til reglerne for afgrødningsrotation, gives følgende vurdering:

Spirende plantemateriale

Landing af værtinde udføres fortrinsvis efter en foreløbig spiring. Denne procedure kan vare fra 10 til 30 dage. Først og fremmest skal knolde inspiceres, sorteres, fjerne alle kopier, der er beskadiget af sygdomme eller gnavere, og kalibreres for at passe.

Spirede knolde skal prøves for ikke at skade, alle andre kan anbringes på et godt oplyst sted med lufttemperatur + 20 ... + 25 ° С, dækket med en fugtig klud med lys farve. En hurtigere spiring af knolde vil blive hjulpet ved behandling (sprøjtning) med vækststimulerende stoffer, for eksempel Epin, Regoplant, Kornevin, Bioglobin eller Poteytin.

For øvrig kan de samme præparater bruges til at sprøjte buske inden blomstring, dette vil forbedre afgrødens kvalitet og give planten yderligere beskyttelse mod sen blæding samt Colorado kartoffelbille og andre skadedyr.

Vigtigt! Det er bedst at plante værtinde hele uden at opdele knolden i dele, så mellemstore kartofler skal vælges til plantning (små får en dårlig høst, og at bruge store er ikke økonomisk gennemførligt).

Landingsteknologi

Med hensyn til planteteknologi adskiller værtinden sig lidt fra nogen anden kartoffelsort. Dybden af ​​udlægningen af ​​knolde skal være fra 10 til 15 cm, det traditionelle arrangement af buske - 35x60 cm. Plantearbejder begynder med markeringen af ​​stedet - de fremtidige rækker er markeret med pinde, derefter markeres knoldlægningspladsen inden for hver række.I henhold til ordningen graver de derefter huller med den krævede dybde, tilsætter 2-3 spsk til hver til desinfektion og kaliumtopforbinding. l. træaske, læg en knold og fyld pit med jord.

Der er dog usædvanlige måder at plante kartofler på, som i høj grad kan gøre det lettere for gartnerens arbejde eller få høje udbytter under forhold, der oprindeligt var dårligt egnede til at dyrke denne afgrøde.

De inkluderer især:

1. Kammetode, der involverer udgravning af skyttegrave på en seng med placering af udgravet jord parallelt med en sådan grøft i form af en slags ryg. Gruber til lægning af knolde graves nøjagtigt i toppen, hævet ca. 15 cm over jorden, hvilket hjælper med at beskytte rodafgrøder mod højt grundvand og letter luftcirkulationen i for tunge jordarter.
2. Grøftemetodebestående af det faktum, at udlægningen af ​​knolde udføres ikke i separat graverede huller, men i skyttegrave med deres efterfølgende afslutning ved hjælp af en bagudgående traktor. Det bruges på store områder ved hjælp af specielt udstyr.
3. Under strået - i dette tilfælde lægges knolde ganske enkelt på jorden og dækkes med halm, og når busken vokser, opdateres halmlaget konstant. Tillader dig at slippe af med behovet for at grave jord både før plantning og under høst.
4. Under den sorte film. Metoden er ret tidskrævende, men den giver dig mulighed for helt at løse problemet med efterfølgende jordpleje. Stedet for det fremtidige bed skal dækkes med mørk agroteknisk fiber, derefter foretages krydsformede snit i det i henhold til det sædvanlige planteskema, grave et hul inde i udskæringerne, anbring en knold i den og begrave den. Ukrudt spirer ikke gennem et sådant stof, og det dækkende materiale, der perfekt lader vanding vand, tillader det ikke at fordampe hurtigt, danner en tæt skorpe, som konstant skal løsnes.

Pleje-funktioner

Pleje af værtinde er ikke særlig vanskeligt og inkluderer udøvelse af aktiviteter som ukrudt, hilling, vanding, topdressing og også, om nødvendigt, behandling af sygdomme og skadedyr.

Ukrudtsbekæmpelse

Hvis værtinden plantede ved hjælp af den traditionelle metode, uden at bruge sorte agrotekniske fibre, der dækker sengen, for at få en god høst gennem hele vækstsæsonen, bør gartneren regelmæssigt fjerne alt ukrudt, der vokser på tomten, og også løsne jorden efter hver vanding. Dette problem kan løses ved mulching, som du kan bruge halm, savsmuld, tørv eller andre organiske materialer til.

En anden specifik teknik til dyrkning af kartofler er hilling. At rive en stor mængde jord under busken i form af en høj bakke, op til 5 cm, muliggør en mere intensiv vækst af rotsystemet, og dette fører til gengæld til dannelse af et større antal knolde og forhindrer, at de falmer.

Vanding og gødning

Værtinde er kendetegnet ved høj tørketolerance og har derfor ikke brug for regelmæssig vanding. Det er kun nødvendigt at fugte jorden, når mængden af ​​nedbør ved intenst høje lufttemperaturer er minimal. Det faktum, at kartofler har brug for vanding, kan man gætte fra ændringen i bladturgor (på grund af mangel på fugtighed bliver de bløde og hængende).

Ved du det De utrolige franske folk indbragte en kærlighed til kartofler med den berømte agronom fra det attende århundrede Antoine-Auguste Parmantier. Det var nok for ham bare at sætte en vagt bevæbnet til tænderne omkring haven med en ukendt kultur, og om natten “let” fjerne den - og lokalbefolkningen benyttede straks muligheden for at stjæle og prøve den mærkelige grøntsag, som de var omhyggeligt beskyttet.

Under vanding er det nødvendigt at bruge vand, der er godt opvarmet i solen, og beregne dets volumen, så ikke kun jordoverfladen fugtes, men også dens dybere lag (vandet skal nå en dybde på ca. 50 cm, dette vil fuldstændigt give fugt til buskens rodsystem).

I vækstsæsonen er det nok at fodre værtinden to gange og begge gange - før blomstringen (dette garanterer fraværet af nitrater, der er sundhedsfarlige i rodafgrøder).

Den første topdressing kan udføres med organisk stof, for eksempel kyllingedråber, kompost eller mullein blandet med havejord. I den samme blanding kan du tilføje lidt træaske, dette fodrer bushen med kalium. Den anden topdressing kan bestå af et kompleks af mineralgødning.

Så for 1 kvadrat. m senge er tilladt at bruge:

• nitrofosco - 1 spsk. l.;
• superphosphat - 2 spsk. l.

Præparaterne blandes med vand (ca. 5 l) og påføres under busken ved hjælp af den sædvanlige vandingsmetode.

Vigtigt! Før påføring af gødning, uanset deres sammensætning, skal sengen vandes rigeligt, ellers absorberes næringsstoffer dårligt, og hvis de anvendes i flydende form, kan de endda brænde rodsystemet.

Bekæmpelse af skadedyr og sygdomme

Sygdomme, som værtinden viser minimal modstand, begynder at manifestere sig ved meget høje temperaturer, og derfor er sorten fokuseret på at vokse i regioner med kolde somre.

Hvis denne regel ikke overholdes, anbefales det for forebyggende formål at behandle sengen med fungicide præparater, der indeholder kobber (kobbersulfat, kobbersulfat, Bordeaux-væske) eller mangansulfat.

Hvad angår skadedyr, kan værtinde, som andre sorter af kartofler, blive målet for angreb fra Colorado kartoffelbille, wireworm, bjørn, larve scoop, kartoffelmøl, kartoffellove, cikader og andre parasitter.

For at bekæmpe dem bruges insekticidpræparater, men når man vælger et bestemt middel, er det vigtigt at tage hensyn til skadegørernes karakteristika, især hvor den bor - i jorden eller på jordoverfladen.

Så fra Colorado kartoffelbille og andre "overjordiske" parasitter kan du bruge:

• "Antikolorad";
• "Calypso";
• "Konfidor";
• "Bombardier";
• "Hunter";
• "Connect";
• Stop Beetle osv.

Det er bedre at kæmpe med en bjørn, wireworm og andre jordskadedyr ved hjælp af:

• "Gromoboya";
• “Medvetoksa U”;
• "Bazudina";
• "Antihrobaka"
• "Antimedvedki";
• "Scorpio";
• "Antichrush" og andre.

Høstanbefalinger

Ligesom andre sorter af kartofler med mellem- og senmodning, kan værtinden opretholde sine kvaliteter i lang tid, men for dette skal afgrøden opsamles til tiden og ordentligt klar til opbevaring.

Vigtigt! Knolde til lang opbevaring skal fjernes fra jorden, efter at de har nået fuld biologisk modenhed. For værtinden begynder denne periode cirka 80-100 dage efter plantning, og jo koldere klimaet, hvor afgrøden blev dyrket, jo tættere er denne periode til den øvre grænse.

Det er imidlertid heller ikke nødvendigt at overdrev rodfrugterne i jorden: så snart toppe er tørret, kan du begynde at samle. På trods af det faktum, at værtinde-knolde har ret god modstand mod forskellige sygdomme, der manifesteres under langtidsopbevaring, og tab i denne periode normalt ikke overstiger 5%, så disse indikatorer fungerer korrekt, Det er nødvendigt at blive styret af sådanne grundlæggende regler:

1. Grav ikke kartofler i regnen eller umiddelbart efter det. Det tilrådes, at jorden i høstperioden er tør.
2. Rodafgrøder, der er udvundet fra jorden, skal først inspiceres og opdeles i to grupper: dem, der er beregnet til øjeblikkeligt forbrug, og dem, der kan bruges som bestande til vinteren. Den anden gruppe inkluderer kun fejlfri (hele og absolut sunde) knolde med regelmæssig form og mellemstor størrelse.
3. Før kartoflerne lægges i kælderen, skal de tørres på et mørkt, tørt og godt ventileret sted i 1,5 til 2 uger, og nogle gartnere anbefaler at vaske knolde på forhånd for at fjerne potentielt farlig mikroflora fra deres overflade.
4. Mens knoldene tørrer, skal du forberede kælderen. Fra lokalerne er det nødvendigt at fjerne alle resterne fra den forrige afgrøde, beskidt udstyr og andet affald og derefter behandle med kalk eller Bordeaux-væske.
5. Den tørrede afgrøde skal inspiceres igen, om nødvendigt itereres og først derefter placeres i kælderen.

For at knoldene skal forblive på plads i 8–9 måneder (disse opbevaringsperioder er typiske for værtinde), skal de oprette følgende betingelser:

Nogle landmænd opbevarer kartofler ved lavere temperaturer og sørger for, at termometerets mærke ikke falder under nul, men under sådanne forhold er risikoen for, at knoldene begynder at blive mørkere.

Derudover er det med jævne mellemrum nødvendigt at inspicere og sortere det for ikke at miste afgrøden på forhånd: hvis nogle prøver er krøllet, mørklagt eller så meget desto mere mugne eller har andre tegn på ødelæggelse, selv på et tidligt tidspunkt, skal de være med det samme fjerne, ellers spreder infektionen sig meget hurtigt til tilstødende rodafgrøder.

Ved du det Alle ved, at grave af kartofler er en tidskrævende proces, og alligevel er de specifikke tal, som forskere har sagt, imponerende: det viser sig, at høsten af ​​rodafgrøder fra en seng på 100 kvadratmeter. m, kun hvis du beregner massen af ​​jorden hævet på en skovl, er forbundet med løft af ca. 10 tons total vægt.

Værtinde er ung, men som du sikkert kan sige, en meget vellykket kartoffelsort, ideel til dyrkning i Sibirien og andre territorier med kolde klimatiske forhold. Sådanne kartofler er også meget velegnede til dyrkning i syd, og i dette tilfælde kan en fuld afgrøde høstes 2-3 uger tidligere.

Ud over uhøjtidelighed, fremragende produktivitet samt høj modstandsdygtighed mod tørke, sygdomme og andre negative fænomener, er denne sort kendetegnet ved fremragende smagsegenskaber, der fuldt ud retfærdiggør sit navn.