Gyropoorus blå - en unik blå svamp, kendt for sin evne til at blive blå med en mekanisk virkning på den. Det betragtes som en sjælden, næsten truet art, men dette forhindrer ikke, at svampeplukkerne fortsætter med at indsamle og tilberede den.
Svamp beskrivelse
Gyroporus har en række karakteristiske træk, der adskiller den fra andre repræsentanter for gyropora-familien.
Dette gælder hovedsageligt for morfologiske træk:
- når det presses på overfladen, er det i stand til at blive blåt og blive dækket af store pletter;
- inden i de elastiske og tætte ben vises porerne over tid;
- de nedre og øvre dele har samme farvetone;
- sporer er ekstremt små og gule;
- skrøbelige strukturer.
Vigtigt! Udgravning af svampen sammen med rodsystemet fører til, at en stor del af myceliet dør. Forkert samling af et blå mærke har ført til, at det allerede er indtastet i den røde bog.
Hvordan ser det ud
Farven på gyropoorus er hvidlig eller gulbrun. Når man sammenligner hans foto uden blå pletter med fotos af porcini-svampen, er forskellene muligvis ikke synlige ved første øjekast. Hattens størrelse når en diameter på 15 cm. Den er tør, ru, mat og dækket med en tynd kugle af hår.
Planten er af rørformet hymenofor. På 1 cm ² overflade indeholder 10-30 runde porer. Benet kan nå 12 cm i længde og 3 cm i tykkelse, i midten har det en fortykkelse.
Hvor vokser
Blåmærker vokser ikke i grupper, men enkeltvis. Du kan finde dem hovedsageligt på de fugtige og varme jordarter af nåletræer og egeskove. Modningsperioden begynder i juli og slutter i oktober. Et blå mærke vokser sjældent i de sydlige breddegrader.
Spiselig eller ej
Denne svamprepræsentant er spiselig.: det tørres, saltes, syltes og konserves. Frisk produkt bruges også til fremstilling af supper og gryderetter.
Ved du det I svampe i gyropora-familien er der den antibiotiske boletol, der provokerer intens blåfarvning. Stoffet findes også i eg.
Sorter og fordobler
Det er ret vanskeligt at forveksle et blå mærke med giftige repræsentanter, da det kun er karakteristisk for ham at ændre farve under snit eller stød. Udad ligner det en kastanje-gyroorus, men sidstnævnte bliver ikke blå af mekanisk handling.
Dyrkning
Dyrkningen af et blå mærke er ikke meget forskellig fra dyrkningen af andre mycorrhizale svampe. Hovedbetingelser: varme, skygge og fugtighed. Vælg et isoleret område, da svampesporer spredes meget hurtigt og prikker en stor plads.
Ved du det Underlaget til dyrkning kan tages i nærheden af det sted, hvor blå mærket vokser i det naturlige miljø, eller du kan købe en steril blanding af savsmuld og træsorter.
Blandt landingsreglerne skelnes følgende:
- Bland pulveret med mycelium med blade og grene af eg eller kastanje.
- Vælg et sted under en eg eller kastanjetræ, og løsn jorden. Lav et par huller 10-15 cm dybe.
- I indrykkerne skal du placere myceliet, dække det ovenpå med humusjord.
- Vand planten med en intensitet på 10 l / m².
- Drys en lille mængde jord på grunden.
- Skyl svampeafgrøder regelmæssigt i den tørre periode hver dag.
Svampefordele
Svampe er meget nyttige som både daglige og magre retter.. De indeholder vegetabilsk protein, som er involveret i strukturen og udviklingen af kropsceller. På grund af den dårlige fordøjelse af et sådant protein, anbefales det at slibe champignonproduktet til en puretilstand, hvilket øger fordøjeligheden op til 88%.
Disse planter er også rige på værdifulde vitaminer (gruppe B og C) og mineraler (fosfor, jern, kalium, natrium, calcium).
Madlavning ansøgning
For korrekt tilberedning af champignonprodukter skal du koge dem i mindst 1 time. Derefter skiftes vandet, og gyroporus koges i yderligere 15 minutter. Blå mærker bruges som basis for mange retter: med deres tilsætning kan du tilberede en rig suppe eller gryderet. Med gyropozer kylling går løg, hvidløg, fløde og creme godt sammen.
Medicinsk brug
Traditionel og traditionel medicin bruger dette produkt til behandling af svampe- og bakteriesygdomme, lidelser i lymfesystemet og endokrine systemer, pleurisy, tuberkulose og bronkialastma.
Vigtigt! Du kan opbevare friske svampe i to dage. For at forlænge deres holdbarhed kan de tørres eller fryses.
Svampfare
Hvis en person har krænket funktionen af mave-tarmkanalen, leveren eller bugspytkirtlen, skal du ikke bruge champignonprodukter.
Blåmærket bruges meget i både madlavning og medicin. Det er vanskeligt at forveksle det med giftige repræsentanter på grund af evnen til at blive blå under mekanisk belastning. Et sjældent skovfund vil være en krydret dekoration af dit bord, der supplerer de færdige retter med en behagelig champignonaroma.