Fans af svampejagt er ofte interesseret i, hvordan og hvor meget kantareller vokser under påvirkning af visse faktorer, fordi tidspunktet for deres udseende afhænger af lufttemperatur og regn. Denne artikel vil overveje de vigtigste omstændigheder, der påvirker udviklingen af disse planter.
Hvordan og hvor mange dage kantareller vokser
Lisichkov-familien adskiller sig markant i form og væksthastighed fra andre svampearter. Den største forskel er, at frugten ikke har en skillelinie mellem hat og ben. Papirmassen er kendetegnet ved en tæt struktur, behagelig aroma og pikant smag. Plantens mættede skygge tiltrækker kun svampeplukkernes opmærksomhed.
Kantareller foretrækker at vokse i ikke særlig store grupper. Den gennemsnitlige diameter på frugten er 7 cm. Unge svampe har en hat, i hvilken den centrale del er en konkav tragt. Med alderen bliver svampens overflade fladere.
Video: Kantarellsvampe
Til store størrelser
Den tid, hvorpå svampe vokser, bestemmes af størrelsen på fosteret. Kantareller hører til den langsomt modne svampekategori. Kantarellen modnes fuldstændigt inden for 3 uger. Plantens gennemsnitlige diameter og højde er 10 cm, men der er individuelle prøver, der kan vokse op til 12 cm.
Ved du det Lisichkov-familien påvirkes aldrig af orme på grund af tilstedeværelsen af hinomannose i sammensætningen. Dette stof ødelægger helminthæg og andre parasitter og forhindrer dem i at udvikle sig.
1 til 3 centimeter
Hvis vi overvejer, hvor meget små svampe der vokser op til 3 cm, er det meget vanskeligt at navngive specifikke datoer. Det hele afhænger af mængden af nedbør og den omgivende temperatur. I de fleste tilfælde vokser svampe fra en til tre centimeter på få dage. På dette trin er fostermassen 8-9 g.
Efter skæring
Erfarne svampeplukkere forsøger at nøje overvåge modenheden af kantarellens frugtlegeme. Normalt ved de, hvor meget tid de har brug for at vente, før de går ind i barskoven. Efter udskæringen vokser svampene igen om 10-14 dage. Fosterets bedring begynder allerede den 3. dag. For at fremskynde denne proces i flere dage, drys jord med det sted, hvor du skærer frugten, så myceliet vil udvikle sig mere intenst.
Ved hvilken temperatur vokser de
Nogle mennesker observerer specifikt adfærden og udviklingen af svampe i et bestemt område for at forstå, hvor meget tid de har brug for til fuldt ud at komme sig, og ved hvilken temperatur de vokser bedre. Efterfølgende undersøgelser har vist, at de optimale forhold for de fleste svampe er en temperatur på + 10 ° C til + 24 ° C. Hvis disse indikatorer er meget lavere eller højere, falder afgrødens kvalitet. Dette forklarer variationen i antallet af svampe i forskellige regioner i landet.
Hvor hurtigt kantareller vokser efter regn
For at miceller skal udvikle sig, er følgende betingelser nødvendige:
- en stor mængde fugtighed (hvis du samler svampe i skoven, påvirker nedbør den, og hvis du dyrker derhjemme, skal du omhyggeligt vande myceliet);
- optimal lufttemperatur;
- god luftudveksling i jorden.
Vigtigt! Frugtlegemer vises først på overfladen, når myceliet modnes.
I køligt vejr
Under køligt vejr forstyrres den normale udvikling og regenerering af svampefrugter. Under sådanne forhold tager genopretning lang tid. I køligt og fugtigt vejr vokser svampe 10-14 dage. Hvis temperaturindikatorerne er under + 8 ° C, vil disse perioder stige til 20 dage.
Når det er varmt
Hvis der regner og moderat høje temperaturer på gaden, vokser svampens frugter meget hurtigt (9-10 dage). Ofte stiger antallet af kantareller i gruppen. Forudsat at lufttemperaturen stiger over + 24 ° С, vil antallet af gendannede kantareller være meget mindre.
Er det muligt at samle gamle kantareller
Mange er interesserede i spørgsmålet om, hvorvidt det er muligt at samle gamle kantareller. Tvister om dette emne har pågået i mange år. Det antages, at kantareller er i stand til at akkumulere tungmetaller i sig selv. Jo ældre fosteret er, des mere skadelige stoffer findes inde i massen. Hvis du forbereder frugterne korrekt til konsum, kan du gøre dem sikre for helbredet. Forsøg ikke at samle kantareller langs veje i nærheden af skraldespand og planter. Så du beskytter dig mod madforgiftning.
Forsøg at skære svampe med en skarp kniv og ikke rive dem ud af jorden. Så du vil ikke skade myceliet, hvilket sparer udbytteindikatorerne for det næste år.
Processen med at tilberede svampe består af følgende trin:
- vaske frugterne under rindende vand;
- blødgøres dem i saltvand i 2-3 timer (300 g salt i 5 l vand);
- langvarig varmebehandling (de kan koges eller stegt).
Den vigtigste grund til, at gamle kantareller ikke høstes, er en krænkelse af strukturen i frugtlegemet. Med alderen bliver kødet for hårdt, en behagelig aroma og pikant smag går tabt. Hvis du kun har samlet nogle få gamle frugter i efteråret, vil dette ikke påvirke kvaliteten af den fremtidige ret.
Nu ved du, hvor længe kantareller vokser under visse betingelser. Hovedtiden for aktiv modning varer fra slutningen af maj til september. I tørke bremser væksten af svampe ned, men du har stadig en chance for at samle flere frugter for at tilberede en lækker suppe, sauce eller salat.