Vandmelonsaft er ikke kun en behagelig drink, der kan slukke din tørst, men også gavne sundheden. Vi lærer sammensætningen af juice fra vandmelon, dens fordele og skader, hvordan den kan bruges, hvordan man fremstiller og opbevarer.
Kendetegn og sammensætning af juice
Mere end 90% af den friske vandmelonmasse er vand. Cirka 5,5–10% af det er let fordøjelige sukkerarter (hovedsageligt fruktose). Det indeholder vitaminer i gruppe B (B1, B2, B4, B5, B6, B9), vitamin A og beta-caroten, ascorbinsyre og vitamin E, K, PP, niacin.
Ved du det I de sydlige regioner koges juice fra vandmelons masse til en tilstand af honning. Et sådant produkt kaldes Nardek, og det indeholder op til 60% sukker. For at tilberede 1 kg af emnet forbruges op til 17 kg søde vandmeloner og ikke et gram sukker.
Blandt mineralbestanddelene er mest af alt kalium. Indeholder også calcium, magnesium, natrium, fosfor, jern, mangan, kobber, selen, fluor, zink. Vandmelon juice indeholder også pektiner og phytosteroler.
Vandmelon juice egenskaber
Vandmelonfrisk har nyttige egenskaber, men der er begrænsninger og forbud mod dens indtag.
Fordel
- Nyttigheden af denne vandmelondrink er som følger:
- hjælper med at rense kroppen, fjerner giftstoffer og toksiner;
- kalorifattig og bruges i diæter til at miste kropsvægt;
- Leverer letfordøjelige sukkerarter til kroppen, giver et boost af vitalitet;
- sænker kolesterol;
- slukker tørsten godt;
- har en positiv effekt på urinsystemet:
- har en vanddrivende virkning, eliminerer salte og urinsyre;
- nyttig til anæmi;
- har antiinflammatorisk og helende virkning;
- nyttigt under feberkonditioner, da det fungerer som et antipyretikum;
- fjerner overskydende vand og lindrer hævelse;
- har koleretiske egenskaber og forbedrer leverfunktionen;
- indeholder antioxidanter (inklusive lycopen), der bestemmer dets beskyttelsesbeskyttende egenskaber;
- forbedrer stofskiftet;
- kan bruges som et kosmetisk produkt til huden.
Vandmelonfrisk sammenlignes positivt med andre frugtdrikke, idet den har et alkalisk miljø og er nyttigt til høj surhedsgrad, halsbrand og ikke irriterer slimhinderne.
Mulig skade og kontraindikationer
Der er ofte en allergi mod denne søde kalebas, og den skal bruges med forsigtighed hos børn og ammende kvinder. Børn under 2 år giver ikke dette produkt.
Vigtigt! Vandmeloner er tilbøjelige til en stærk ophobning af nitrater og kan forårsage forgiftning. Som et resultat er det bedre at afstå fra at købe tidlige produkter og undgå frugter med tegn på et overskud af nitrater.
Diabetikere skal konsulteres med en læge, inden de indtager frisk vandmelon, da produktet indeholder en masse sukker og har et højt glykemisk indeks (75).
- Vandmelonsaft har følgende kontraindikationer:
- motile eller fosfat nyresten;
- pancreatitis;
- oppustethed;
- diarré;
- adhæsioner i tarmen og prostataadenom;
- individuel intolerance.
Funktioner ved brug
Vandmelonsaft kan bruges til behandling af forskellige helbredsproblemer og kan forhindre forekomst af alvorlige lidelser og hjælpe med at tabe sig.
I folkemedicin
En sådan enkel og velsmagende middel anvendes også i opskrifter på folkebehandling. For at slippe af med sygdomme bruges et friskpresset produkt. Vandmelon har en rig sammensætning, men det er usandsynligt, at dit helbred vil drage fordel af et produkt mættet med nitrater. Da behandlingen spiser en stor mængde af drikken, bør dens kvalitet ikke medføre nogen tvivl, da en frugt af dårlig kvalitet kan blive forgiftet. Den mest pålidelige måde at bruge håndvoksede vandmeloner på.
Vigtigt! Vandmelonsaft kan drikkes separat fra andre fødevarer. Dens fordøjelse forekommer i tarmen, og når man spiser mad fordøjet med spyt eller mave, begynder den at fermentere og udsender en masse gasser.
For hjertesundhed
Vandmelonsaft fjerner kolesterol, sænker blodtrykket og påvirker funktionen af hele det kardiovaskulære system positivt. C-vitamin styrker blodkar, sukker understøtter hjertefunktion, og citrulline forbedrer blodcirkulationen. Som et resultat anbefales en sådan drink til personer, der har fået et hjerteanfald eller slagtilfælde for at komme sig.
Med iskæmi i hjertet anbefales det at tage æble-vandmelonsaft i forholdet 1: 1. En sådan drink vil være mere gavnlig for hjertet end en monosock. Det er nok at konsumere 2 glas sådan en drink om dagen.
Til hud
Lotions af vandmelonsaft hjælper med slid, revner og blå mærker. Hvis du vasker såret med det, vil helingsprocesserne gå mere aktivt. Frosset juice er godt til forbrændinger.
Forebyggelse af kræft
Antioxidanter indeholdt i vandmelon forhindrer udbruddet af kræft. Det indeholder mere carotenoid lycopen, kendt for sine anticanceregenskaber, end tomater. Især bemærket er dens evne til at reducere sandsynligheden for prostatacancer.
Forbedring af blodcirkulation
Vitaminer C og PP styrker blodkar, og jern øger hæmoglobin. Citrulline, indeholdt i vandmelons masse, fremmer bedre blodcirkulation, hvilket er nyttigt til aktive belastninger eller efter sygdom.
For bedre at mætte saften med citrulline skal ikke kun den røde, men også den hvide del af vandmelonen klemmes.
Vægttab
Forbruget op til 1,5 liter frisk vandmelon med fedme per dag.
Frisk fra vandmelon er kalorifattig og bidrager til vægttab og fjerner også overskydende vand, da det er et fremragende vanddrivende middel. På samme tid understøtter sukker og sporstoffer, der er indeholdt i det, kroppens arbejde. Det er godt at bruge det til at miste ekstra pund.
Du kan gå på en 5-dages vandmelon diæt:
- Første dag. Udskift aftensmaden med 0,7 liter vandmelonsaft.
- Den anden dag. Udskift frisk morgen- og aftenmåltid.
- Tredje dag. Hele dagen drik juice i enhver mængde.
- Fjerde dag. Det samme som den anden dag.
- Femte dag. Som den første.
Vigtigt! Før denne mono-diæt, skal du konsultere en læge. Ugen før det skal alkoholholdige drikkevarer, fastfood, fedtholdige og stegt madvarer udelukkes.
Reducerer betændelse
Vandmelonsaft er indiceret til forkølelse og betændelse i mandlen. Det lindrer ikke kun feber, men reducerer også betændelse og fjerner infektionen. Med disse sygdomme kan du ikke kun drikke det, men også gøre en gurgle 4 gange om dagen i 4 dage.
I kosmetologi
Vandmelonsaft anvendes med succes i kosmetologi. Det gør hjemmemasker, tonics, lotions, forfriskende bade. Et sådant produkt har en fugtgivende og hvidende virkning på huden, forbedrer tonen og giver en sund farve, hjælper med acneudbrud som et antiseptisk middel.
Til kosmetiske formål anvendes vandmelonsaft som følger:
- De gnider huden for at bekæmpe fregner og pigmentering. Det gør det også fløjlsagtig og smidigt, forfriskende.
- Du kan lave en lotion ved at tilføje alkohol. Det vil rense huden godt og hjælpe mod acne samt udslæt.
- Når det er frossent, opdaterer dette produkt ansigtet. De tørrer ansigtet med stykker sådan is uden at tørre af, lader det blødgøre og skylles af efter 10-15 minutter.
- En god effekt på fedtet hud giver en maske blandet i lige store andele vandmelonsaft og agurk.
- Vandmelonvæske kan påføres håret, inden det vaskes i 20 minutter. Skyl derefter med shampoo. Denne procedure vil gøre håret skinnende og mere elastisk.
- Følgende maske kan fremstilles mod aldring: bland 2 dele vandmelonsaft med 1 del honning. Påfør denne blanding på ansigtet og skyl efter 15-20 minutter.
Hvordan man laver vandmelonsaft derhjemme
Det færdige produkt sælges i øjeblikket i butikkerne, men det er bedst at gøre det selv. At lave juice fra en vandmelon derhjemme er ikke svært.
Ved du det Du kan bestemme, at en vandmelon er moden ved at tappe oven på den. Lyden skal være tilstrækkelig klangfuld og ikke dæmpet. En for høj lyd indikerer, at fosteret er overmoden. I en moden prøve skal halen være mørk, lidt sløv, og huden skal være elastisk.
Før friskpressing skal frugterne vaskes. Skær derefter i stykker, der er skrællet.
Papirmassevæsken presses i en juicer (almindelig eller snegl). Det er bedre at vælge en skrue - det gør drejen bedre, så kagen bliver næsten tør. Når man bruger andre saftpressere, kan kagen presses en gang til gennem flere lag af gasbind. Du kan føje andre til sådan juice - æble, kirsebær, agurk. Denne drik skal bruges i løbet af dagen, den næste dag vil den ikke længere være egnet.
Alternativt kan du tørre vandmelonmassen gennem en sigte eller slibe den i en blender, når du tidligere har renset den for frø.
Video: Vandmelonsaft med en juicer
For at fylde en vandmelondrink til vinteren kan den konserveres. Sådanne præparater skal udføres i sæsonen, og inden du køber produkter til konservering, skal du sørge for dets kvalitet.
ingredienser:
- 7 kg vandmelon;
- 200 g sukker;
- 5 g citronsyre.
Madlavning i henhold til den klassiske opskrift trin for trin:
- Skær vandmelonen, adskil papirmassen og fjern alle frøene.
- Kør gennem en juicer. Derefter er det nødvendigt at sil med en sigte og trykke kagen yderligere gennem osteklæden, der er foldet i flere lag.
- Bring den resulterende væske i kogepunkt, og skummet fjernes. Kast derefter sukker, citronsyre og hold på lav varme i 6-7 minutter.
- Læg væsken i krukker og tæt med tin låg.
- For-dåser skal vaskes med soda og steriliseres damp, kog lågene.
- Bevarelse efterlades på værelset i 10 dage. Hvis saften ikke bliver uklar, og der ikke er oppustethed under låget i løbet af dette tidsrum, kan konservering flyttes til et opbevaringssted.
Du kan lave juice i en juicer. Produktet vil være mere gennemsigtigt, og sukker kan ikke sættes på eller tilsættes efter smag. I en sådan anordning er det praktisk at fremstille en blanding af vandmelon og æble for at bevare en endnu mere nyttig drink.Ved du det Man antager, at stamfaren til vandmelonen er arten Citrullus ecirrhosus, kaldet ”tsamma melon”. Denne art vokser i den afrikanske Kalahari-ørken og er en vigtig kilde til fugtighed for Bushmen.
Metoder og holdbarhed på vandmelonsaft
Frisk juice bør bruges inden for 24 timer. I dåseform anbringes et sådant produkt på et mørkt, tørt sted til opbevaring. Rummets temperatur påvirker også, hvor meget vandmelonsaft der skal opbevares. Det antages, at det er bedre at vælge et køligt rum (kælder, underjordisk) til opbevaring af et sådant emne.
Vandmelonsaft kan fryses. Det bruges til kosmetiske formål og som is til cocktails. For at gøre dette hældes vandmelonvæske i isforme og placeres i en fryser.
Vandmelonsaft kan bruges til at forebygge og behandle mange sygdomme. Der er en mono-diæt på denne drink, så du kan miste ekstra pund.