Kød- og mælkepriser er mest afhængige af valutakursen. På den globale auktion over disse produkter er der dannet et efterspørgselmarked på grund af forsyningsproblemer, hvilket betyder, at priserne fortsat vil stige.
Forint-valutakursen, der faldt til et historisk lav i begyndelsen af året, og dens indflydelse på befolkningen, yder uden tvivl et væsentligt bidrag, da det væsentligt har bidraget til forværringen af pengernes værdi på grund af højere fødevarepriser.
Den ungarske mangalitsa blev opdrættet i Ungarn i 1833 ved at krydse indenlandske ungarske og vilde svin.
Antallet af svin voksede med 50% på et år som et resultat af den stigende efterspørgsel på det globale marked efter fremkomsten af afrikansk svinepest i Kina. Europa alene eksporterede 80% mere svinekød til Kina hvert år.
Dette førte til højere priser på svin på kontinentet, og ungarske slagterier i nogen tid betragtede tyske priser som den vigtigste købspris, der vinder fart på grund af svag forint, sagde Tamas Eder, præsident for Meat Alliance.
Forbrugerpriserne steg henholdsvis 22% (kortlæn) og 34% (svinekød). Da mange indenlandske forarbejdningsvirksomheder arbejder med importeret kød - Ungarn forarbejder dobbelt så meget kød som kvæg, afspejles imidlertid stigningen i omkostninger, inklusive en lønforøgelse på mere end 10%, også i stigende energipriser og forbrugerpriser. De europæiske råvarepriser forventes at stige yderligere.
Prisen på mælk og mejeriprodukter var også imponerende sidste år: den gennemsnitlige pris på rå mælk steg med 9% og dens eksportpris steg med 8%, sagde Zoltan Harz, administrerende direktør for Inter-Agency Organization for Milk Production og Food Council.
- Den ungarske National Mangalica Breeders Association eksporterer 70% af det producerede kød.
- Tidligere skrev vi om den ungarske brazier
- Den nationale fødekædesikkerhedsautoritet (Nebich) sagde denne mandag, at 53,5 tusind kalkuner ville blive dræbt på grund af fugleinfluenza i byen Akse i det nordlige Ungarn på grænsen til Slovakiet.
