Prisen for mad og ikke-alkoholholdige drikkevarer i Khmelnitsky-regionen i januar steg 1,6%. Cirka den samme prisstigning observeres her hver måned.
For nylig var kartofler, gulerødder og løg billige. Denne vinter koster kartofler i supermarkeder op til 15 UAH / kg. Således er prisen på kartofler blevet ganske håndgribelig. En stigning i prisen på 16,5% påvirkede alle grøntsager. For to mellemstore hoveder med kål var det nødvendigt at give 50 UAH for et kilo rødbeder eller gulerødder - 15-19 UAH.
Alle rekorder blev brudt af løg, som steg i pris til 22 UAH / kg og blev ”gyldne” fra løg. I tradition kan alt forklares med en dårlig høst. Sommeren var ikke den bedste til løg. Men der var ingen masseafgrøde. I 2018 blev næsten 184.000 tons åbne markgrøntsager høstet i Khmelnitsky-regionen. Dette er 11,5% mindre end i 2017, men kunne ikke føre til en sådan stigning i priserne på grøntsager. Hvad der udgør den høje pris på løg er uklart.Der var heller ikke nogen kartoffelafgrøderfejl i Khmelnitsky-regionen i 2018. 1 million 386 tusind tons - dette er antallet af rodafgrøder indsamlet af gårde i alle kategorier ifølge Department of Agricultural Development. Dette er 0,5% mere end i 2017. På trods af dette steg prisen på kartofler stadig. Selv i de mest magre år husker Khmelnitsky-folket ikke, at kartofler koster op til 15 UAH / kg om vinteren. Et kilogram kartofler blev næsten fanget ud med brødomkostningerne, men dette har aldrig sket før.