Unik opstart Protifarm fra Holland producerer insektprotein til human ernæring. Med de nye penge ønsker grundlæggeren at udvide sin gård i Ermelo, Holland.
Protifarm søger også at åbne et ikke-europæisk marked. Det hollandske udviklingsselskab Oost NL og det østlige nederlandske udviklingsagentur støttede en runde med finansiering.
Protifarm avler buffelorme. Virksomheden dyrker kvindelige orme og opsamler larver til at producere proteinpulver, som er velegnet til energibarer eller sportsdrikke.
Energibaren er en ideel snack til atleter, rejsende og under andre forhold, hvor der ikke er mulighed for et fuldt måltid.
Hollænderne er leverandører af Bug Foundation. En tysk opstart producerer proteinburetter. Protifarm vil gerne øge produktionsområdet til 3 tusind m² og kan derfor dække det daglige proteinbehov på 90 tusinde mennesker.
I 2018 prøvede de tyske forbrugere først Bug Foundation-burgeren, hvor kødet blev erstattet med et alternativt buffelormprodukt. Kunderne kunne godt lide den usædvanlige mad, og de efterlod begejstrede anmeldelser om den. Folk definerede smagen som mere interessant og kaldte en sådan erstatningskød ganske velegnet.
- Lviv-landmænd dyrker orme for at få humus.
- Sydafrikanske landmænd dyrker orme og larver til en restaurant i Cape Town.
- Landmænd i Indien har fået en stærk allieret i kampen mod hærormen.
