Hvis du vil dekorere dit bord med en lækker fiskerett og behage alle gæster, kan en bagt karpe være en fantastisk mulighed. Vær ikke bange for den manglende erfaring med at forberede dette kulinariske mesterværk. Denne artikel præsenterer de mest populære opskrifter på ovenstående fisk i ovnen.
Valg og tilberedning af ingredienser
For at tilberede en sådan skål anbefales det at købe frisk fisk. Hvis det blev frosset før brug, vil dette i høj grad påvirke smagen af bagt karpe. Vær opmærksom på gællens farve: de skal være røde, hvilket indikerer produktets friskhed. Før du bruger karperen, er det nødvendigt at rengøre den grundigt fra indersiden og vægten.
Vigtigt! For at fjerne den ubehagelige lugt, der er specifik for flodkarper, er det nødvendigt at blødgøre fisken i en opløsning af vand og citron (to saft af to citroner pr. 2 liter vand) før kogning.
Bagt opskrifter på karper i ovnen med grøntsager
Der er flere muligheder for at tilberede denne skål. Hver af dem er meget velsmagende og fortjener at forskønne dit feriebord.
Med citron i folie
140-60 minutter
kartofler
6-7 stk. mellemstor størrelse
løg
2 stk mellemstor størrelse
gulerødder
2 stk mellemstor størrelse
salt, peber og andre krydderier
at smage
solsikkeolie
2 spsk. l.
Næringsværdi pr. 100 g:
Sazana ifølge denne opskrift skal bages hel. Først skal du foretage tværgående snit på den rensede fisk. Afstanden mellem dem skal være 1,5-2 cm.
Dernæst skal karperets krop smøres godt med salt og peber (efter smag), derefter indpakkes i klamfilm og lade stå i 2 timer.
Alle grøntsager skal skrælles og vaskes godt. Gulerødder skal skæres i tynde cirkler (bredde højst 3 mm).
Løg skal også skæres i ringe.
Kartofler skal skæres i små terninger, hvorefter alle ovennævnte grøntsager skal blandes i en dyb skål, salt og krydre efter smag.
Læg fisken på en smurt bageplade med solsikkeolie.
Skær derefter halvdelen af citronskiverne, og læg dem i den skårede mave på fisken, fordel jævnt, og tilsæt derefter lidt hakket løg.
Alle andre ingredienser skal også placeres på en bageplade.
I en lille beholder blandes citronsaft med solsikkeolie og smør fiskens overflade med denne opløsning.
Dæk bagepladen med folien og sæt den i ovnen i 45 minutter. med en temperatur på + 200 ° C.
10 minutter før bagningens afslutning, fjern folien for at danne en skorpe.
Fyldte peberfrugter med kartofler
[/ receptinstruktioner]
Videoopskrift
Fyldte peberfrugter med kartofler Video Opskrift: Fyldte peberfrugter med kartofler
Ved du det The Great Whale Shark er den største fisk i verden. I længden når denne væsen 18 meter og kan veje mere end 20 tons.
Med tomat og peber
1140 minutter
tomat
2 stk mellemstor størrelse
paprika
1 stk stor størrelse
Næringsværdi pr. 100 g:
Fisk skal renses for vægte. Fjern og skyl den indvendige del af maven godt under rindende vand. Tørret karper med et serviet smøres med citronsaft og marineres i denne form i 30 minutter.
Løg, tomater, peberfrugter skal skæres i små terninger. Salt en blanding af grøntsager, peber efter smag og bland grundigt.
Den syltede fisk skal rives godt med en blanding af salt og peber indvendigt og udvendigt.
Dernæst skal karperen fyldes med hakkede grøntsager og fastgør den skårede mave med tandstikker, så fyldet forbliver indeni bagning.
Fiskene skal lægges på en bageplade og smøres med creme fraiche til at danne en gylden skorpe under bagning.
Dæk med speciel folie og sæt den i ovnen med en temperatur på + 180 ° C i 60 minutter. Ved afslutningen af dette tidspunkt fjernes folien fra skålen og fortsæt med at tilberede i yderligere 20 minutter, hvorefter fisken er klar.
Videoopskrift
Med tomat og peber
Vigtigt! Det er nødvendigt at rengøre karperne meget ind fra indersiden for ikke at skade galdeblæren og ikke forkæle fisken med en smag af bitterhed.
Med løg og mayonnaise
160–70 minutter
løg
6-7 stk. mellemstor størrelse
solsikkeolie
150 ml
Næringsværdi pr. 100 g:
Først skal du rense fisken indefra og ud, vaske den, skåret i små bøffer. Stykker karper skal være salt og peber, stek derefter i en gryde på høj varme, indtil de er gyldenbrune.
Løg skal skæres i halve ringe og stek også, indtil det bliver gyldent.
Bagepladen skal smøres med solsikkeolie, og anbring derefter de stegte fiskesteaks jævnt med et lag i det. Spred løg ovenpå og spred med et lille lag mayonnaise.
Skålen skal bages i ovnen ved en temperatur på + 180 ° C i ca. 25-30 minutter. Varm fisk kan dryses med urter.
Videoopskrift
Med løg og mayonnaise
Ved du det Forskere har bevist, at de fleste fiskearter har en hukommelse. For eksempel vil en karper, der engang er fanget i krogen på en fiskestang, men som har formået at komme ud af den, undgå denne fare i flere måneder.
De opførte opskrifter på karper i ovnen bør bestemt afprøves. Selvfølgelig er det ikke altid nemt at tilberede kulinariske mesterværker fra fisk, og det tager normalt meget tid, men det er det værd. Med en sådan skål vil dit julebord være smukt.