For at bevare æbler i lang tid om vinteren er det en fremragende løsning at blødgøre dem. Dette vil være en fantastisk uafhængig snack eller tilføjelse til retter på bordet.
Sortering, udvælgelse og forberedelse af frugter
Bemærk, at ikke alle sorter er egnede til vandladning. Frugter med en sød og sur smag og fast kød foretrækkes. Det er bedst at fugtige efterårs- og vintervarianter, såsom Antonovka, Bel, Anis osv. Før du starter selve processen, er det nødvendigt at lade frugten modne i 15-20 dage. Det er værd at vælge hele, uden at beskadige æbler. Vask bedst i rindende vand.
Vigtigt! Peduncle behøver ikke at blive revet fra fosteret.
De bedste opskrifter
Der er mange lækre opskrifter på vandladning og saltning, men ikke alle er vellykkede.
Gammel opskrift
Til denne opskrift skal du tilberede en masse solbærblade, så det er nok at skifte med frugterne.
30 liters spand 1 time
salt (første formaling)
2 spsk. l.
ripsblade
efter behov
Energiværdi pr. 100 g:
- Det er nødvendigt at lave et must, der er tilberedt af vand og sukker.
- Mel skal fortyndes i beholdere med en lille mængde koldt kogt vand, så der ikke er klumper.
- Hæld kogende vand i den samme beholder og bland.
- Filtrer mel med vand sammen med salt og sennep.
- Blade er lagt i en spand, skiftevis med frugter.
- Alt hældes med en del af urten og dækkes med en linned klud.
- Læg en plade på toppen af skovlen og lastens diameter.
- Hver 5-6 dag kontrolleres æbler, og urt tilsættes. Efter disse dage anbringes beholderen i et køligt rum i 1 måned.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10738/image_bQv8tA3cbOcr0QO73.jpg)
Vigtigt! Vær opmærksom på, når du tisser en vigtig tingorde: frugterne lægges strengt med stilken op.
Gennemblødt æbler Antonovka
50 liter tønde 1 time
rugstrå
efter nødvendighed
sennepspulver
2 spsk. l.
Energiværdi pr. 100 g
Du skal dampe halmen i 20 minutter for at gøre det blødt og smidigt.
Forbered en saltvand salt, sukker og sennepspulver.
En tønde med et rumfang på 50 liter er dækket med en tæt forseglet pose. En sådan pakke er specielt brugt til pickling og pickling.
Spred halm skiftevis med æbler. Det sidste lag er også spredt halm.
Hæld saltladen, læg undertrykkelse ovenpå, og fjern tønden i et koldt rum i en måned.
Videoopskrift
Gennemblødt æbler af sorten Antonovk
Ved du det Tranebær og lingonbær giver en behagelig skygge og gør smagen usædvanlig, hvis de føjes til en skål med syltede æbler.
En simpel opskrift i 3 liters krukker
1 dåse på 3 l 1 time
blade af kirsebær, drue, rips
at smage
Energiværdi pr. 100 g:
Blade og æbler hældes i krukken, som er lagt tæt ud.
Marinade er lavet af honning og salt.
Den færdige saltlage hældes i en krukke og lukkes med en capron låg.
Frugten opbevares i en uge ved stuetemperatur, og derefter sendes saltingen til et koldt sted i 3 uger.
Videoopskrift
En simpel opskrift i en 3 liters krukke
Ved du det Der er et tegn: hvis du gærer kål i dårligt humør, vil det bestemt være bittert.
Æbler under surkål
60 liters spand 1 time
hvidkål
10 kg
Energiværdi pr. 100 g:
Hakk kålen på et groft rivejern og bland det med 150 g salt. Tilbered derefter saltlage.
Kål hældes i den dækkede spand, skiftevis med æbler.
Det sidste lag er også dækket med kål, og saltlaken hældes.
Overtrykkende undertrykkelse anbringes en spand på et koldt sted i en måned. Surkål med frugt kan opbevares i op til 6-8 måneder.
Videoopskrift
Æbler under surkål
Egenskaber og holdbarhed på gennemblødt æbler
Gennemblødt hjemmelavet frugt skal opbevares et køligt sted, så de ikke forringes. Hvis du lægger dem i kælderen, kan du forlænge opbevaringen til slutningen af foråret. Du kan salte frugt i et privat hus eller i en lejlighed. Med en sådan snack vil du behageligt overraske dine kære og familie.