Undertiden kan du tilberede en original, velsmagende og sund skål fra de enkleste ting, som vi ofte ikke er opmærksomme på. Så fra et almindeligt ukrudt, der er kendt for alle som en mælkebøtte, kan du lave hjemmelavet marmelade efter smag, farve og aroma, ikke meget forskellig fra ægte honning.
Valg og tilberedning af ingredienser
Til tilberedning af mælkebøtte honning, skal du kun plukke blomster med bladdelene (selvom kun gule kronblade er egnede, uden den grønne del), behøver du ikke planternes stængler og blade. Saml mælkebøtte blomster til forberedelse af honning, bør være væk fra motorveje, steder for industriel dumping, i byen osv.
For at indsamle råvarer er det bedre at komme ud af byen, hvor blomsterne vokser under mere miljøvenlige forhold.
Du kan kun tilberede mælkebøttehonning fra gule kronblade, idet den grønne del, der er placeret rundt om - kelkblader helt fjernes. I dette tilfælde skal blomsterne bare vaskes under rindende vand, iblødsætning er ikke nødvendigt, da de ikke giver bitterhed.
Vigtigt! Ved efteråret ophobes op til 40% inulin, en naturlig prebiotikum, i roden af mælkebøden. Tørret rodmedicin bruges til forbedre fordøjelsen og som et koleretisk middel, der helbreder leveren.
Mælkebøtte Honey Harvest Recipe
Nedenfor er to populære og enkle opskrifter på godbidder. Begge metoder er kendetegnet ved let forberedelse og tilgængeligheden af ingredienser.
Klassisk opskrift
2 dåser på 0,5 liter time
mælkebøtte blomster uden stængler
300 stk
Næringsværdi pr. 100 g:
- Skyl de indsamlede blomster flere gange, tilsæt vand, du kan om natten, men bedre - i en dag. Denne foranstaltning vil hjælpe med at rense råmaterialerne samt fjerne overskydende bitterhed. Dæk hovederne på mælkebøtter med en plade, så de ikke flyder. Vand i dette tidsrum (pr. Nat eller dag) skal skiftes 2-3 gange.
- Før du laver mad, skyll mælkebøtterne igen, læg i en gryde, hæld vand. Kog op på lav varme, reducer derefter varmen til et minimum og kog i yderligere 15 minutter. Fjern gryden med indholdet fra ovnen, lad den køle helt af.
- Ved hjælp af gasbind presses væsken fra den afkølede masse i en gryde.
- Tilsæt sukker der, pres citronsaft. Du kan tilsætte juice af en halv citron og 1/3 tsk. citronsyre.
- Sæt gryden på en lille ild, kog i 1 time under omrøring lejlighedsvis.
- Efter den angivne tid fjernes fra varmen, hældes i præsteriliserede krukker, spænd med låg.
Videoopskrift
Classic Recipe Video Recipe: Classic Recipe
Ved du det Mælkebøtte er en værdifuld honningplante, selvom smagen af naturlig honning fra denne plante er hård, bitter og ubehagelig.
Med citron og appelsin
1 dåse på 0,7 L 1 time 15 min
mælkebøtte hoveder
200 stk.
Næringsværdi pr. 100 g:
- Skyl blomster, blødlægges natten over med vand. Under blødgøring skal du skifte 1-2 gange vand.
- Skyl hovederne igen, inden de tilberedes.
- Skær citron og orange i små terninger.
- Kog vandet, anbring mælkebøttehovederne og hakkede citruser i det. Kog på den mindste ild, så massen koger med mindst mulig intensitet.
- Efter 15-20 minutter fjernes indholdet af gryden fra varmen, lad det afkøle, og skub derefter den resulterende bouillon godt ind i en beholder til yderligere tilberedning.
- Hæld 500 g kornet sukker i presset bouillon, kog op på svag varme, kog derefter i yderligere 20-30 minutter under omrøring lejlighedsvis.
- Steriliser krukker, hæld det færdige produkt i dem, luk med steriliserede låg.
Videoopskrift
Med citron og appelsin Videoopskrift: Med citron og appelsin
Vigtigt! Du kan sterilisere glassene i mikrobølgeovnen. For at gøre dette skal du blot placere flere dåser i ovnen, hæld lidt vand (20-30 ml) i hver beholder og tænd for mikrobølgeovnen ved 75-80% strøm i 2 minutter.
Funktioner ved brugen af honning fra mælkebøtter
Ethvert, selv det mest nyttige produkt, under visse betingelser, kan skade kroppen. Vi vil fortælle mere detaljeret om fordelene ved mælkebøtte honning og kontraindikationer for dens anvendelse.
Fordel
- Fordelene ved mælkebøtte honning er dens følgende egenskaber:
- har en fordelagtig virkning på blodkar, hvilket bidrager til normalisering af tryk;
- på grund af det høje indhold af vitaminer, sporstoffer og andre gavnlige stoffer i sammensætningen, kan det bruges til at genoprette kroppen efter en sygdom, til at styrke immunforsvaret;
- hjælper med at rense urinkanalerne og derved forhindre dannelse af sten og derfor udviklingen af urolithiasis;
- har en så vidunderlig egenskab som rengøring af tarmene og blod fra toksiner;
- har en helende virkning på leveren og galdeblæren og hjælper med at tackle sygdomme forbundet med disse organer;
- hjælper med at fjerne skadeligt kolesterol fra den menneskelige krop;
- på grund af det høje indhold af mineraler såsom magnesium og kalium, hjælper mælkebøtte honning med at normalisere hjerte- og blodkarets funktion og reducerer dermed sandsynligheden for at udvikle kardiologiske sygdomme;
- brugen af honning har en gunstig virkning på tilstanden i centralnervesystemet på grund af et tilstrækkeligt stort antal B-vitaminer i produktet;
- det er et mildt afføringsmiddel og koleretisk middel, som det længe er blevet brugt med succes i folkemedicinen;
- undertrykker inflammatoriske processer, hvilket er ekstremt vigtigt under udbrud af forkølelse og virusinfektioner;
- hjælper med at fjerne sputum fra lungerne;
- reducerer smerter med ledproblemer;
- produktet fandt sin anvendelse i kosmetologi takket være den anti-aldrende virkning på hud og hår.
Ved du det To typer mælkebøtte, Koksagyz og Krymsagyz, blev tidligere dyrket til at producere gummi.
Skader og kontraindikationer
- På trods af de mange nyttige egenskaber, som mælkebøtte honning har, har den også visse kontraindikationer:
- da der fremstilles en lækker behandling på basis af sukker, kan den ikke indtages i diabetes;
- du bør ikke tage sådan honning og for problemer med overvægt;
- er et forholdsvis stærkt allergen, så folk, der er allergiske, især mod pollen, har det bedre med ikke at bruge produktet. Af samme grund bør det ikke bruges til fodring og behandling af børn under tre år;
- Bliv ikke involveret i delikatesser til mennesker, der lider af diarré, da produktet kan forværre problemet;
- at begrænse brugen af honning fra mælkebøtter bør folk med lavt blodtryk, fordi denne delikatesse kan sænke den endnu mere.
Mælkebøtte er en vild blomst, der kan findes næsten overalt. Fra denne blomst kan du lave en vidunderlig behandling, som derudover har en imponerende liste over helbredende egenskaber.