Teknisk set skal ordet “koriander” bruges til at beskrive en årlig urt med en krydret lugt. Men når man taler om koriander, betyder de normalt krydderier, der fås fra frøene fra denne plante. Om funktionerne ved at vokse koriander og pleje det i det åbne jorde, læse i denne anmeldelse.
Plantebeskrivelse
Koriander er et urteagtigt årligt af Coriandrum sativum. En blomstrende plante er en fremragende honningplante. Det kan dyrkes på senge til dig selv eller til salg. Grønne og frugter anvendes til madlavning, kosmetik, fremstilling af smagssæber, tobak og til andre formål. Korianderblade, også kendt som koriander, har en lys, næsten citrus smag. De er vidt brugt i kulinariske områder i Mexico, USA og andre latinamerikanske lande.
Ved du det Koriander betragtes som det ældste krydderi på planeten. Dens frø findes i ruinerne af byer, der dateres tilbage til 5000 f.Kr. e. Det nævnes i Bibelen. Forskere antyder, at hans hjemland — Mellemøsten
Det menes, at det kan bruges til at eliminere fordøjelsesproblemer, herunder alle typer lidelser: diarré, oppustethed, kvalme, kramper, appetitløshed, brok. Det bruges også til behandling af infektioner forårsaget af bakterier og svampe. Der er bevis for, at planten kan bruges til at rense kroppen.
Antagelig blev koriander først brugt af mennesker i Middelhavsområdet. Derefter spredte det sig sammen med de romerske erobringer over det moderne Europas territorium, og i en æra med store geografiske opdagelser kom til andre kontinenter. I SNG vokser det godt i Ukraine, centrale og sydøstlige dele af Rusland, Rostov-regionen og andre regioner med lange, varme somre.
Planten hører til paraplyfamilien og har en karakteristisk struktur:
- spindelformet enstammet rod;
- lange lige stængler. Plantehøjde - 100–120 cm;
- 2 bladtyper: bredlobede dissekerede øvre og lange basale nederste blade;
- paraplyformede pedunkel med små hvide blomster. Når de blomstrer, danner de frugter - brungule korn med en stærk aroma.
Det, vi ved som frø, er tørret frugt, der bruges som krydderi. De producerer 2 vigtige ingredienser: æterisk olie og madolie til kulinariske formål. Selve frøene bruges i marinadefyldninger, når der høstes grøntsager til vinteren. Plantens blade og de modne frø smager helt forskellige.
Korianderplantningsdatoer
Planten er koldresistent, derfor er det muligt at så så fra det tidlige forår (i marts - april). Men de så frø indtil september. Det er vigtigt at have tid til at høste før frost. Hvis du dyrker det i et drivhus, begynder plantningen en måned tidligere. Vintersåning bruges også. Dette er en naturlig måde at så på - frø, der er faldet i jorden "sover" om vinteren og spirer om foråret, så snart vejret er gunstigt for vækst. Spirede frøplanter tåler frost op til -5 ° C.
Hvordan man vælger et sted til landing
Koriander vokser bedst på godt drænet jord. Sand, loamy og lerjord er velegnet til ham, forudsat at stedet ikke stagnerer vand. Hun kan suge rødderne, og planten dør. Nå, hvis webstedet er rigeligt oplyst af solen. Områder er også velegnede, hvor det er solrige tidligt om morgenen eller eftermiddagen, og der er en skygge på den varme del af dagen. Det er vigtigt, at koriander ikke kan lide varme, og ved en lufttemperatur på + 24 ° C begynder det at danne blomsterpile, ikke blade.
Dette skal tages i betragtning afhængigt af formålet med kultiveringen:
- på greener (at få koriander);
- at få frøene.
Vigtigt! Opdrættere opnåede forskellige sorter af planter. Calypso, Chicot og fritid — bedst til bladproduktion, og Santo producerer større blomsterhoveder. Når du køber en sort, skal du være opmærksom på dens formål.
Sådan plantes korianderfrø derhjemme
Før de planter frø, skal de være forberedt. Korianderkernen er temmelig tæt, så den for knuses ved at klemme to frø sammen. Derefter skal du suge dem i vand i 1-2 dage. Dette øger risikoen for spiring.
Jordforberedelse til såning
Hvis jorden skal forbedres, skal du tilføje havekompost eller godt rådnet gødning. Påføringshastigheden er 5 kg / m². Løsn sengen, fjern store jordklods og sten.
Frøsåningsteknologi
Koriander formerer sig fra frø, der er plantet på en grund til en dybde på 1-3 cm. Rækkeafstanden er 25-30 cm. Frøsåhastigheden er 1,5 g / m². Landinger kan arrangeres i træk eller forskudt.
Du kan også med succes dyrke den i gryder eller bakker fyldt med god kompost. Da rødderne når en længde på 25 cm, har du brug for en dyb gryde. Spred frø over jordoverfladen i en gryde og vandbrønd; drys dem med et tyndt lag jord. Det tilrådes at så 5-6 frø i en gryde med en diameter på 25 cm.
Ved du det Olie og korianderfrø findes i faraoernes grave. Og dette er bevis for, at planten blev dyrket målrettet, da den ikke findes i den vilde natur i Egypten.
Korrekt pleje af frøplanter
Korianderpleje består af:
- oplukker;
- kunstvanding;
- ukrudtsbekæmpelse.
Funktioner ved vanding
Vand, så snart jorden tørrer - ca. 1-2 gange om ugen, afhængigt af vejret. I regnvejr udføres vanding ikke. I perioder med tørke vandes små, unge planter ofte. Stor kan tolerere manglen på vanding på grund af røddernes dybe sengetøj.
Regler for fodring af koriander i haven
Normalt fodres ikke koriander - bare tilføj humus eller kompost til stedet, når du planter. Men hvis planterne er skrøbelige eller lider af varme, fodres de med flydende organisk gødning.
Ved du det Navnet på den pågældende plante kommer fra det græske ord koris, der betyder "stinkende bug". Det opnås sandsynligvis på grund af den stærke aroma, som dens blade afgiver.
Tyndere spirer
Frø spiring tager op til 3 uger. De skal tyndes ud for at forlade en plante i en afstand af 20 cm fra hinanden. Denne afstand er tilstrækkelig til at gøre det praktisk for dem at vokse. Hvis du ser paraplyer på en plante, du vokser til at producere blade, skal du straks fjerne dem. Det er vigtigt at spare maksimal energi til voksende blade.
Høst og oplagring
Separat høst startes 45-70 dage efter plantning. På dette tidspunkt når bladene en længde på 10-15 cm og kan skæres efter behov. Hvis du skærer hele planten, skal du gøre det i enhver højde over jorden.
Planter, der er tilbage på frøene, skal afskæres, når halvdelen af paraplyerne bliver brun. Stænglerne er bundtet og tørret i et tørt rum ud af direkte sollys. Dette vil tage ca. 3 uger. Derefter tærskes eller lægges de i en papirpose, efter et stykke tid falder de af sig selv. Frøudbyttet er 120 g / m².
Koriander er et universelt krydderi, der bruges i form af blade og frø. Der er ikke noget kompliceret ved at dyrke det. Men han kan tilføje nye varianter til dine retter.Vigtigt! Friske frø smager ubehageligt, så der kun forbruges meget godt tørrede.