Koreansk radise er en usædvanlig snack, som vil være en god tilføjelse til kogte kartofler og kødretter. Læs hemmelighederne ved hurtig madlavning, syltede radiser nedenfor.
Valg og klargøring af radiser
Til pickling er det bedre at foretrække de tidlige hybridvarianter, der er genetisk uden bitterhed. Til snacks er tætte, saftige frugter, der har nået teknisk modenhed, egnede.
Vigtigt! Brug ikke til pickling af overmodne frugter fra planter, der skyder pile - de er ikke længere egnede til at spise.
Produkter kræver ikke særlig forberedelse. Det vigtigste: at vaske det godt og afskære hestehaler.
Sådan pickles radiser til vinteren
4 dåser pr. 0,5 liter 60–80 minutter
sort og krydderier
12 ærter
tørrede eller friske hot peber
4 bælg
sennep og korianderfrø
20 g hver
Næringsværdi pr. 100 g:
- Vask alle redskaber, der bruges til madlavning.
- Krydder og hvidløg i lige store mængder i containere.
- Skær den forvaskede vaskede radise i 4 stykker. læg tæt og tæt i containere.
- Kog vand.
- Fyld beholderne med kogende vand helt til toppen, og lad dem dække med låg, i 10 minutter.
- Efter 10 minutter drænes væsken tilbage i gryden.
- Tilsæt salt og sukker til den resulterende marinade, bland og kog.
- Hæld eddike direkte i glassene, og tilsæt marinaden.
- Rul op lågene og send til afkøling i en omvendt form under et varmt tæppe.
Videoopskrift
Sådan pickle radiser til vinteren Video Opskrift: Hvordan man pickle radiser til vinteren
Vigtigt! Marinaden i krukker skal hældes helt ud til kanterne og endda strømme lidt ud af glassene. Dette vil fuldstændigt fjerne luftindtrængning i beholderne og reducere sandsynligheden for oppustethed.
Hvordan og hvor man skal opbevare
Rullede containere vendes efter fuldstændig afkøling og sendes til opbevaring til køleskabsdøren eller til kælderen. Holdbarhed ved temperaturer op til + 10 ° C og relativ fugtighed på 60% er 12 måneder. Efter åbning af dåser skal produkterne forbruges i 48 timer.
Hermetisk radise kan fungere som en uafhængig pikant snack eller serveres med forskellige retter. En sådan konservering er let at forberede og kræver ikke store økonomiske omkostninger.Ved du det Radise er et naturligt antiseptisk middel. På grund af sennepsolier og askorbinsyre, der er indeholdt i dens sammensætning, er regelmæssig anvendelse af denne grøntsag en god forebyggelse af lunger og tarmscancer.