Svampe, kaldet hønsegårder, der vokser i skovkræfter, er meget velsmagende og sunde. Men på grund af deres eksterne lighed med grebes, kan ikke alle, endda en erfaren svampeplukker, med sikkerhed genkende denne art. Beskrivelse af hønsehuset eller paraply rødmende, hvordan man dyrker det og laver mad derhjemme, læs videre.
Svamp beskrivelse
Denne art hører til familien Champignon, agarisk orden. Dækslet når en diameter på op til 20 cm. Først har den en kugleformet eller afrundet form, og når svampen vokser, åbnes hatten og bliver fladere og bliver til en paraply. Dens kanter kan drejes indad, korrugeres med små revner. Farve spænder fra beige til mørkebrun. Hættens hele overflade er dækket med flager, der er arrangeret i en cirkel.
Ved du det Nogle svampe kan indeholde hallucinogene stoffer. Vikingerne brugte denne egenskab ved planten for at være mere modige i kamp.
Hatten er blød, delikat i smag. I sin rå form udstråler den en udtalt svamparoma, hvilket indikerer dens spiselighed. Ved udskæringen begynder kødet at blive rødt.
Hønebækken har et langt ben, der kan vokse op til 25 cm over jorden. Dens diameter er ca. 2 cm, formen er cylindrisk med en let indsnævret top. Det er fibrøst, stift, hvis det er skåret, er fibrene røde eller brune, som tilfældet er med spidsen. Efterhånden som svampen vokser, forbliver der en velum eller overdækning i den øverste del af stilken - resterne af skallen, der beskyttede planten i en ung alder. Denne ring er tynd, i den øverste del er hvid, og fra bunden er brun.
Hvordan ser det ud
Den unge champignon har en afrundet hætte, der passer tæt på benet. Når den vokser, åbnes den øverste del og ligner en paraply, deraf navnet "Paraply rødmende". På billedet af voksne hønsehjulssvampe kan man tydeligt se den afrundede form på deres hatte med hyppige plader, der er tæt presset til benet. I midten af spidsen er der en udtalt brun plet, hvorfra mindre pletter i samme skygge afviger til siderne.
Hvor vokser
Denne sort vokser i glas og skovkanter. Ofte kan en hønsehus findes i haver og parker. Den rødmende paraply er almindelig i tempereret klima - i Rusland, Ukraine, Republikken Hviderusland og også i asiatiske lande.Paraplyer er kendetegnet ved frugtning i grupper og dannelse af såkaldte “heksekredse”. En rødmende paraply vokser sjældent alene.
Spiselig eller ej
Kyllingetønden er en spiselig sort svamp, selvom dens udseende meget ligner en grønt. Til madlavning skal du bruge hatte. De er bløde og smagfulde. Benene har en stiv struktur. Derfor bruges de ikke i madlavning.
Sorter og fordobler
Takket være fylogenetisk analyse har forskere fundet det den nærmeste slægtning af denne art er bly-slagge chlorophyllum, som også hører til Champignon-familien. Det adskiller sig i udseendet på hætten, der har en glat overflade og et mere tyndt ben.
Et andet medlem af familien er piges paraply. Det adskiller sig fra at rødme i en lysere farve.
Vigtigt! En piges paraply er anført i Røde bog i Rusland og Hviderusland. Derfor er samling i mange regioner forbudt.
Chlorophyllum mørkebrun hører også til Agarikovs. Dets ydre struktur er kendetegnet ved tilstedeværelsen af en afrundet fortykkelse på benets nederste del.
Motley paraply
Den broget paraply er en af de spiselige arter, der ofte forveksles med hønsehuset.. Det kendetegnes ved en større spids, som i diameter når op til 35 cm. Vægten, der er placeret på hatten af denne sort, er let at fjerne, og deres skygge er brun. Papirmassen er grovere end kyllingetæppet. Når deformeres, ændrer det ikke farve.
Modstykker til svampe
Blandt de mange svampesorter findes paraplyer og giftige. Svampeplukker kan let forveksle dem med spiselige og få alvorlig forgiftning.
Giftige sorter:
- pektinat har en mere lukket spids, der når op til 4 cm i diameter. Farve - beige, med brune pletter på hatten.
- Leopita kastanje adskiller sig i en lille hat (op til 5 cm). I begyndelsen af væksten har den form som en klokke, og i en mere moden en åbner den helt.
Dyrkning
For at dyrke en hønsehus i sit landsted er det bedst at bruge spore reproduktion. Dette kræver:
- Fjern et lag jord 25 cm tykt på det valgte sted til landing.
- Saml omkring 20-30 svampe og vælg hatte fra dem.
- Skær toppe i små stykker og blød i regnvand (hvis en ikke er tilgængelig, kan du bruge vand fra brønden, der forsvares i to dage).
- Efter en dag ældes svampene med hænder eller en træmørtel, indtil der opnås en homogen velling.
- Sil suspensionen gennem en sigte.
- Hæld den resulterende løsning jævnt over den forberedte jordgrund.
- Drys svampsvin på toppen.
- Fyld "landing" med jord og hæld vand.
Ved du det I 1960 blev svampe tildelt det samme kongerige, et separat rige, fordi forskere aldrig var i stand til at klassificere dem som hverken planter eller dyr i løbet af lange tvister.
Svampefordele
På grund af det høje indhold af B-vitaminer i svampen hjælper med at styrke væggene i blodkar, forbedre hjertefunktion. Tilstedeværelsen af ascorbinsyre har en gavnlig virkning på immunsystemet og øger kroppens modstand mod forkølelse.
Spise champignonretter hjælper med at sænke blodsukkeret. Dette produkt er lavt i kalorier og indeholder en stor mængde protein. Derfor kan det være inkluderer i kosten for vægttab og muskelgevinst.
Vitaminerne E og K i den kemiske sammensætning regulerer metaboliske processer og hjælper med at sænke kolesterol i blodet.
Madlavning ansøgning
Shaggy paraply er vidt brugt i madlavning. Den nemmeste måde at tilberede på er at koge svampe (ca. 30 minutter) med løg. Læg dem derefter i en gryde og stek, indtil de er gyldenbrune. Serveres med kartofler og andre grøntsager.
Dette planteprodukt kan sættes til bouillon, syltede og koges i en suppepure. Det kombineres med svinekød og kyllingekød.
Medicinsk brug
Tørret og pulveriseret svamp bruges som et lokalt antiseptisk middel. De kan behandle purulente sår. Kun 2 g af lægemidlet, der påføres såret, efter 2 dage vil eliminere den rigelige allokering af livmoderen og lindre hævelse på betændelsesstedet.I folkemedicinen bruges et afkok af 100 g tørret svamp i 2 liter vand til gigt. 20 ml af lægemidlet (enkeltdosis), drukket om morgenen og aftenen i 5 dage, hjælper med at tackle rygsmerter.
Svampfare
På trods af fordelene, som den menneskelige krop får ved at spise svampe, er der kontraindikationer for brugen af dem. Produktet er strengt forbudt at spise hos børn under 12 år, fordi fordøjelsessystemet ikke kan klare de grove fibre i svampen, hvilket vil føre til forgiftning af kroppen. Af samme grund bør retter med tilsætning af hønsehuset ikke spises i drægtighedsperioden. Svampe kan provokere forstoppelse eller et angreb af kvalme, hvilket vil have negativ indflydelse på mor og babys helbred.
Vigtigt! Hvis der vises symptomer efter at have spist en champignonskål — svimmelhed, opkast, mørke i øjnene, skal du straks konsultere en læge.
Selv spiselige svampe kan være farlige, fordi de er allergener.. Deres anvendelse kan forårsage anafylaktisk chok eller et astmaanfald. Et planteprodukt er forbudt for personer med sygdomme i mave-tarmkanalen samt patologier i nyrerne og leveren.
Coop (rødende paraply) er en lækker svamp, der vokser i skove og glas. Men fans af stille jagt bør være ekstremt omhyggelige, når de indsamles, fordi der er giftige modstykker af denne sort, som let kan forveksles med spiselige.