Forberedelse af en velsmagende og tilfredsstillende ret til en moderne husmor er enkel, da alle mulige produkter og ingredienser nu er tilgængelige. Hvis vi før kun kunne drømme om skaldyr, er de nu blevet en del af næsten den daglige diæt. Serveret blæksprutte med champignoner i creme fraiche tilskuer ikke kun gæster, men også alle familiemedlemmer. Den lette og hurtige madlavning giver værtinden muligheden for at slappe af fra rutinemæssige anliggender.
Valg og tilberedning af ingredienser
Valg og tilberedning af ingredienser er et af hovedstadierne i forberedelsen af alle retter. Du er nødt til at henvende dig til det ansvarligt, fordi kvaliteten og smagsdataene for den færdige parabol direkte afhænger af de valgte produkter.
Ved du det Der er 3 hjerter i blæksprutte blæk og ikke en eneste knogle.
Før madlavning skal svampe rengøres og vaskes. Til gengæld skal skaldyr også vaskes under rindende vand eller optøes.
Opskrift på blæksprutte med champignons i creme fraiche
2 30 minutter
Næringsværdi pr. 100 g:
Dyp optøede eller friske slagtekroppe i kogende vand i et halvt minut, og dypp derefter straks ned i isvand. Så de er lettere at rengøre. Skær så fint som muligt efter rengøring.
Hakk løg i små terninger.
Skær champignoner i små stykker.
Opvarm gryden og smelt smøret.
Hæld løg i gryden og stek, indtil den er gylden.
Tilsæt svampe, bland og reducer varmen. Stew i 10 minutter.
Hæld havets indbyggere til ingredienserne, og fortsæt med at putre.
Tilsæt creme fraiche og vand i gryden. Bland alt grundigt.
Drys salt, peber og mel. Lad koge i yderligere 10 minutter.
Videoopskrift
Bedst serveres den stuede blæksprutte varmt. Så deres smag vil være mere øm og behagelig. De er perfekte til pasta. Når du kombinerer dem med en italiensk sidefat får du en vidunderlig pasta med skaldyr. Pan-creme fraiche kan bruges som en sauce. Endelig kan skålen dekoreres med greener for at skabe et fantastisk mesterværk af kulinarisk ekspertise.Vigtigt! Du skal fjerne huden fra blæksprutteren som en film i en jævn bevægelse. Og sørg for at fjerne chitinpladen.