Ukrainske drivhuse lægger agurker af en ny afgrøde på hjemmemarkedet. I hovedstaden sælges de til en pris af 85 UAH / kg.
Valget af tamgrøntsager er stort. Salgsmedarbejderen forsikrer, at alle grønne varer testes i laboratoriet og ikke indeholder skadelige stoffer.
Eksperter foretog en analyse af agurker fra Kiev-markederne for tilstedeværelse af nitrater. For at kontrollere, har du brug for 10 g grøntsag, det vil sige ca. 1⁄4 skrælet agurk. Tre minutter senere blev resultatet opnået. Nitratindholdet i agurker er meget lavere end normen: 15,47 mg / kg med en norm på 400 mg / kg. Der var to gange flere nitrater i uskalede agurker end i skrælede, men stadig meget mindre end den tilladte grænse.
Forskere råder til ikke at spise uskalede agurker, kun købe dem fra betroede sælgere og være interesseret i et laboratorieforskningscertifikat. For at beskytte dig selv så meget som muligt skal du trimme agurkerne ved spidserne og skræl dem af. For at ødelægge nitrater kan du blødgøre agurker i vand med tilsætning af citronsaft eller askorbinsyre i 30 minutter, anbefaler en repræsentant for veterinær- og sanitærundersøgelseslaboratoriet.