Ingefær er en flerårig plante samt repræsentanter for ingefærfamilien. Han er kendt for sine gavnlige stoffer, der øger immunforsvaret. Denne urteagtige plante er vidt brugt i den moderne verden på forskellige områder. Så plantens rødder bruges ofte til madlavning eller medicin. Men spørgsmålet opstår ofte, hvordan er det: en frugt eller en grøntsag, et bær, en rodafgrøde eller græs?
Ingefær i madlavning er en grøntsag eller en frugt
Da der i botanik i stedet for begreberne "frugt" og "grøntsag" bruges udtrykket "frugt", var der ikke behov for at definere denne plante for en eller anden gruppe. Ingefær bruges imidlertid på gården til madlavning. På grund af dette bør man ikke desto mindre overveje dette spørgsmål fra husstandens synspunkt.
Ved du det I Indien brugte de lokale ingefær som valuta. Kun med tiden opstod ideen for at smage på den.
Alle ved, at æbler, bananer, ferskner er frugter. Agurker, tomater - grøntsager. Og jordbær er bær. I hverdagen er vi sjældent nødt til at analysere frugterne for at finde ud af, hvilken gruppe de tilhører. Oftest sker dette på et ubevidst niveau. Der er dog et antal karakteristika, der kun kan vedrøre en af grupperne.
Sådan skelnes en grøntsag fra en frugt:
- Frugt har frø, i modsætning til grøntsager.
- Frugtfrugter kommer fra støvet farve, grøntsager er en spiselig del af planten.
- På den kulinariske sfære er det sædvanligt at skelne frugt og grøntsager i overensstemmelse med deres smag. Førstnævnte har en sød smag, sidstnævnte ikke.
Baseret på ovennævnte klassificering kan ingefær bestemt ikke betragtes som en frugt. Spiselige stængler og planterødder i botanik betragtes som grøntsager. Fra dette synspunkt henviser ingefær som gulerødder, rødbeder, radiser til dette.
Ved du det Alkohol fremstilles også af ingefær, herunder ingefærøl samt ingefær ale.
Planter på gården er opdelt i grøntsager og frugter, bær, urter og bestemmer også i en separat gruppe krydderierne. I henhold til dette princip ville det være mere nøjagtigt at tilskrive produktet til krydderier, da det ofte bruges som et krydderi.
I madlavning bruges oftest roden i formet jord. Så det bruges som krydderier og tilføjer drikkevarer, saucer og kager. Du kan også ofte finde sushi som en snack. På trods af det faktum, at det ikke er en frugt, fremstilles marmelade og kandiseret frugt deraf.
Ingefær i botanik er en rodafgrøde, græs eller bær.
I udseende ligner produktet en brun rodafgrøde, svarende til roden til et almindeligt træ. Det har en skarp smag, skarp lugt. Man skal kun se på det, og det bliver øjeblikkeligt klart, at dette er jordstokken fra en urteagtig plante.
Rhizom i botanik kaldes en modificeret, underjordisk skyde. Mange overvejer ingefærgræs og er opmærksomme på dets skarpe, langstrakte blade. Udad kan det ligne rør, men hvis du ser på roden foto, kan du bemærke palmate grene, der er placeret langs hele rodbundsplanet.
Da roden bruges i hverdagen, og den ikke er en almindelig frugt, kan den betragtes som en rodafgrøde. Farmaceutisk ingefær er også vidt brugt i medicin. Planten er fyldt med vitaminer fra gruppe A, B1, B2, C, E. Den indeholder også en betydelig mængde calcium og kalium, zink og magnesium, jern og natrium.
- Det har en række nyttige egenskaber:
- øger immunforsvaret;
- normaliserer tarmkanalen;
- forbedrer stofskiftet;
- hjælper med hoste;
- eliminerer vira og infektioner;
- eliminerer hovedpine;
- har en antiinflammatorisk virkning;
- Det har bakteriedræbende og antibakterielle egenskaber.
Vigtigt! Jo mere massiv rodafgrøden er, des mere æteriske olier og nyttige elementer indeholder den.
Produktet bruges i form af tinktur eller afkok. Det bruges også ofte i form af te, hvilket vil hjælpe med at tackle forkølelse eller virussygdomme.
Ingefær forbedrer også appetitten, hukommelsen, hjælper med radiculitis, blå mærker, renser kroppen for giftige stoffer. Det betragtes som et "brændende krydderi", der forbedrer fordøjelsen af fødevarer og blodgennemstrømningen.
Derudover bruges det effektivt til vægttab. Roden kan hjælpe med infertilitet, reducere smerter under menstruation og hjælper også med at normalisere hormoner. Planten bruges også i kosmetologi.
Baseret på alt Ingefær i sig selv er en urteagtig plante, dens rod er det, der spises som et krydderi. Du kan betragte ingefær som en rodafgrøde, grøntsag eller en ændret skyde, og stole på generelle egenskaber.
Vigtigt! Brug af ingefær er kontraindiceret til mennesker, der lider af diabetes, har gastritis eller mavesår samt hjerteproblemer.
Sådanne definitioner er imidlertid ikke helt korrekte, da dette er en plante, ikke en grøntsag, frugt eller urt, selvom de er afhængige af, at plantens rødder fortæres både som et krydderi og i sin oprindelige form, kan det sikkert tilskrives grøntsager. Og rødderne, der bruges i det medicinske felt, er rodafgrøder.