Apple er en af de mest almindelige frugter på Jorden. Der er næppe en person, der ikke har prøvet denne frugt. Der er ingen tvivl om brugen af det, men ofte opbruges spørgsmålet: hvilken frugt man skal vælge - rød eller grøn. Nedenfor er en beskrivelse af egenskaberne for begge sorter samt hvordan de adskiller sig hinanden.
Den kemiske sammensætning af æbler
Æbler, især når de er friske, anbefales til næsten alle på ethvert tidspunkt af året. Fostrets kemiske sammensætning (vitaminer, mikro- og makroelementer, organiske, umættede fedtsyrer, fibre) ændres ikke efter langvarig opbevaring.Både grønne og røde sorter er nyttige i deres kemiske sammensætning. Alle af dem er rige på en stor mængde organiske syrer (æblesyre, citronsyre, myresyre) og indeholder også et stort antal vitaminer: A, B1, B2, B6, B9, PP, E, H, C. Det er C-vitamin, der mætter dem med "syreindhold".
Vigtigt! Det sure æble, jo mindre kalorier har det.
Æbler er også mættet med mikro- og makroelementer (data beregnes pr. 100 g produkt):
- jern - 2,2 mg;
- kalium - 278,0 mg;
- calcium - 15,0 mg;
- svovl - 5,0 mg;
- natrium - 26,0 mg;
- magnesium - 9,0 mg;
- kobber - 110,0 mcg;
- molybdæn - 6,0 mcg;
- zink - 150 mcg;
- iod - 2,0 mcg;
- fluor - 8,0 mcg.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1116/image_DCB1u23ew8asap1xbli.jpg)
Grønne sorter: | Røde sorter: |
|
|
Apple-egenskaber
Overvej mere omhyggeligt fordelene ved denne frugt, og find også ud af grundene til, at du ikke bør bruge den.
Ved du det Vægten af det største æble, der blev dyrket i 2005 af den japanske Chisato Iwasaki, udgjorde 1,85 kg.
Fordel
Æblet kaldes ikke forgæves ”vitaminens frugt af sundheden.” Det bruges til forebyggelse og behandling af forskellige sygdomme.
- Så lad os overveje, hvilke fordele denne duftende frugt bringer for kroppen:
- Sunde blodkar. Takket være plantefibre fjernes overskydende fedt hurtigere fra kroppen, niveauet af kolesterol i blodet falder. Væggene i blodkar styrkes og bliver mere elastiske.
- God fordøjelse. Inaktiv livsstil, stressede tilstande, underernæring, indtagelse af medicin påvirker fordøjelsessystemet negativt. Fiber, der er i tilstrækkelige mængder i æbler, vil sikre regelmæssig tarmaktivitet. Det anbefales at spise med akut, kronisk colitis, dysenteri, hyppig forstoppelse, men på tom mave.
- Blød vanddrivende diuretikum. Frugt er nyttigt til fravænning under graviditet, dræbende, gulsot.
- Faste dage. Diætister anbefaler disse frugter til vægttab med hjerte-kar-nyresygdom, fedme, hypertension.
- Naturlig antioxidant. Det forbedrer stofskiftet, har egenskaber mod kræft og aldring. Det har en profylaktisk virkning i viral og forkølelse, samt immunostimulerende, tonic, styrkende virkning.
- Normaliserer niveauet af hæmoglobin i blodet. På grund af det tilstrækkelige jernindhold er disse frugter uundværlige for anæmi for at øge hæmoglobinniveauerne.
- Forebyggelse af gigt og gigt. Frugterne indeholder æblesyre, som neutraliserer mælkesyre, og fiber hjælper nyrerne med at fjerne det overskydende.
- Opretholdelse af blodsukker. På grund af dets lave kulhydratindhold anbefales æbler at konsumeres i en diæt for at opretholde et stabilt niveau af glukose i blodet. Anbefales til personer med diabetes.
- Frisk juice er nyttig til bronkitis, åreforkalkning, kronisk polyarthritis, neuralgi.
Skade
- På trods af de ubestridelige fordele ved æbler er der en række kontraindikationer vedrørende brugen af dem:
- æble dieter bør ikke misbruges, da deres konsekvenser kan være colitis, gastritis, forværring af mavesår, inflammatoriske processer i galdeblæren;
- æblejuice anbefales ofte ikke: under påvirkning af syrer øges risikoen for beskadigelse af tandemaljen, som et resultat af hvilken overfølsomhed udvikler sig, tænderne begynder at forfalne;
- du er nødt til at begrænse forbruget af æbler, hvis din krop er modtagelig for gærinfektioner, såsom trost;
- høje fruktose-niveauer er usikre for mennesker med forhøjede insulinniveauer;
- frugter, der er behandlet med kemikalier til langtidsopbevaring, kan være skadelige.
Hvilke æbler er sundere for en person: rød eller grøn
De kulhydrater, der udgør det røde æble, påvirker ikke dets diæteregenskaber. Røde frugter er søde, crunchy med en delikat smag og behagelig aroma. For dem, der har øget surhedsgraden af mavesaften, er de ideelle.
Ved du det Æbler af enhver kvalitet er 80% vand og 20% luft, så de befugter den menneskelige krop perfekt og drukner ikke i vand.
Frugterne af den grønne farve er saftige, hårde med en svag syre. I disse sorter sænkes niveauet af kulhydrater, og koncentrationen af phytonutrients er høj, så de er mindre kalorier og mere nyttige. En tilstrækkelig mængde jern og sukker sikrer deres overlegenhed i forhold til røde sorter.Derudover inkluderer sammensætningen af det grønne æble ikke det pigment, der er ansvarligt for den røde farve, så en af fordelene ved grønne frugter er hypoallergenicitet, især for børn. Det glykæmiske indeks er lavere sammenlignet med røde. Dette betyder, at det tilrådes for diabetikere at bruge grønne æbler. Således kan vi konkludere, at grønne æbler er sundere end røde.
De bedste og mest nyttige sorter af æbletræer
Afhængigt af frugtperioden kan æbletræerne opdeles i 3 grupper: sommer, efterår og vinter. Nedenfor er en beskrivelse af nogle sorter af æbletræer, der har de bedste egenskaber.
Vigtigt! Når du vælger æbler, skal du være opmærksom på deres udseende. Et sundt eksemplar skal være solidt uden buler, mørke pletter eller spor af rådne.
Sommer
En af de bedste sommersorter inkluderer følgende:
- Rom 1. Opdrættet i Rumænien. Modnes i anden halvdel af juli. Helt modstandsdygtig over for skorpe. Træet er mellemstor, vinterhårdheden er middel. Det tilrådes at vokse i de sydlige regioner. Frugt i det femte år efter plantning. Frugter med en grøn farve med en rødlig stribet rødme. Papirmassen er saftig, smuldrende, smager godt. Vægt for et foster er 130-140 g.
- Oryol-pioner. Opdrættet i Rusland. Træer er mellemstore, vinterhårdføre. Æbler er fladrunde, meget elegante. Cirka 2 uger før modning bliver frugter, der er godt oplyst af solen, lyserøde. Modnes i august, smagen er høj. Produktiviteten øges. Vægten af et foster er 120-140 g.
Efteråret
De bedste efterårssorter inkluderer følgende:
- Prima. Oprindeligt fra USA. Træerne er kraftige og er i stand til at producere afgrøder allerede i det tredje vækstår. Modstandsdygtig over for pulveriseret meldug og skorpe. Gennemsnitlig vinterhårdhed. Frugter er gule med en rød rødme på den større overflade af frugten. Modning sker i slutningen af august. Frugt har meget velsmagende egenskaber. Vægten af et æble er 150-180 g.
- Priamos. Træerne er mellemstore med en middelfortyndet krone. Sorten er vinterhård, har god immunitet. Frugt i det tredje år. Frugt vejer 100-120 g, aflang-konisk, gulgrøn med en let rødme over hele æblet. De har god smag. Modnes i første halvdel af september, opbevares på et køligt sted i op til 5 måneder.
Vinter
En af de bedste vintersorter inkluderer:
- Gloucester. Tysk sortsmodning om sen vinter. Frugt er store i størrelse, har en gennemsnitlig vægt på 160 g. De har en konisk form, lysegul, med en meget lys hindbærrød rødme. De har god smag, opbevaret op til 4-5 måneder. Produktiviteten er ret høj, vinterhårdheden er gennemsnitlig. Høj modstandsdygtighed over for pulveriseret meldug og skorpe.
- Jonathan. Træer med åben krone. Frugter af mellemstor størrelse når en vægt på 110 g. Med store udbytter er de mindre. Frugten har en sød smag, med syrethed og en muskataroma. Træet bærer frugtning i det fjerde år efter plantning. Denne sort anbefales ikke til allergikere.
Efter at have undersøgt den kemiske sammensætning af æbler og deres egenskaber, bestemte vi, hvad der er forskellene mellem frugterne af grøn og rød. Som det viste sig, er grønne frugter mere nyttige end røde, men under alle omstændigheder er valget dit.