Svampesuppe har længe tjent et sted på spisebordet. Kantareller er perfekte til dens tilberedning. Artiklen diskuterer flere opskrifter, trin for trin, der beskriver, hvordan man hurtigt og appetitligt kan tilberede suppe med kantareller.
Valg og tilberedning af ingredienser
Den vigtigste ingrediens er kantareller. De skal rengøres for forurening og vaskes flere gange under vand. Kontroller kartofler, gulerødder, løg for rådne og skader. Hvis der er skade på grøntsagerne, skal du afskære dem. Fjern skrælen og vask den godt under en vandstrøm. Grupperne skal sorteres og vaskes flere gange.
Vigtigt! Du skal vælge korn nr. 1 eller 2 - korn på ca. 3,5-3 mm med en mørk langsgående rille.
Frisk kantarellsuppeopskrift
Der er mange opskrifter fra kantareller. De kombinerer mange ingredienser. Tjek de mest populære opskrifter.
Grillet suppe opskrift
1,22 kg 120 minutter
ærter
4 stk
Næringsværdi pr. 100 g:
- Perlebyg hælde kogende vand.
- Giv hende en tur.
- I vandet, der koges, lægge hakkede kantareller. Lad koge igen. Læg laurbærblad, krydderier.
- Kog svampe i 15-20 minutter.
- Træk svampen ud. Tøm vand.
- Placer dampet korn i svampen. Kog i 30-40 minutter.
- Hakk løg.
- Skær gulerødder og kartofler i små stykker.
- Steg løgne i vegetabilsk olie.
- Tilsæt gulerødder, omrør, stek i 5-6 minutter.
- Derefter placeres svampe, salt, omrør, stek i 8 minutter.
- Placer kartofler i svampen bouillon med perle byg.
- Efter at have sat de stegte svampe. Kog i ca. 20–25 minutter.
- Lad det brygge i 10-15 minutter.
- Server suppen med finhakket dild.
Vigtigt! Du kan ikke efterlade laurbærbladet i den færdige suppe, det giver bitterhed, du skal straks fjerne det efter tilberedning.
Klassisk suppeopskrift
2,51 kg45 minutter
tørret sellerirot
1,5 spsk. l.
salt
1 spsk. l. groft havsalt
tørret persille
1 spsk. l.
Næringsværdi pr. 100 g:
Slib gulerødder, løg, kartofler.
Skær svampe.
Hell solsikkeolie i gryden.
Steg et minut gulerødder, løg.
Læg svampe på dem. Steg et minut.
Hæld vand.
Læg selleri og persille der.
Rør om og vent, indtil alt koger.
Læg derefter kartofler, ris og salt i en gryde.
Kog i 15 minutter.
Videoopskrift
Ved du det Den første nogensinde suppe kogt i Kina. Nu er denne skål en af de mest populære der.
Svamp creme suppe
1,45 kg45 minutter
Næringsværdi pr. 100 g:
Hakk svampen fint.
Varm olie og læg svampe der. Fry.
Hell olie i gryden.
Læg hakkede løg i en gryde og stek.
Klip og tilføj gulerødder. Steg det hele sammen.
Skær kartofler og læg dem på grøntsager. Steg alt sammen.
Tilsæt vand og kog op.
Sæt derefter laurbærbladet og gryderetten.
Lav mosede grøntsager.
I puréen lægges svampe, fløde. Bland alt sammen.
Tilsæt salt, krydderier efter smag. Kog op og sluk for varmen.
Videoopskrift
Ved du det Kantareller indeholder et unikt stof med antiparasitisk virkning. Chitinmannosa trænger ind i parasitten og forårsager lammelse af nervesystemet.
Frisk suppe med kantareller er velegnet til enhver slags fest. Let, duftende og kalorifattigt, det hjælper med at tilfredsstille sult og sødme smagsløg. For mennesker, der ikke kan spise fast mad, er muligheden for mosesuppe med kantareller perfekt. Glem ikke, at hver af opskrifterne kan suppleres med dine yndlings krydderier. Du skal bare vælge en opskrift, der passer til dig.