Bagt courgette med svampe er en meget velsmagende og sund skål, der er enkel nok til at tilberede. Følg bare trinvis opskrift.
Valg og tilberedning af ingredienser
Det anbefales at vælge courgette ungt, så de ikke har frø. Champignon køber kun frisk, lys uden synlige mangler, med en tæt overflade og en hul film mellem benet og hatten.
Ved du det I nogle paladser i Europa var der kældre, hvor der blev dyrket specielle, mest lækre champignoner, som kun kongelige kunne spise.
Det er bedre at vælge unge svampe, hvis hatte er halvt lukkede. Svampe skal vaskes og grøntsager skal skrælkes. På samme tid kan unge courgette ikke skrælkes.
Opskrift på courgette med svampe
5-61 timer 10 minutter
ung zucchini eller zucchini
600 g
sød rød peber
150 g
italienske urter
at smage
Næringsværdi pr. 100 g:
Skær hver courgette i skiver eller terninger. Deres størrelse kan være enhver efter eget skøn.
Læg dem i en stor skål, så det er praktisk at tilføje andre ingredienser og bland dem.
Skær hver champignon i skiver og føj til grøntsagerne.
Knus hvidløg eller gnid i grøntsager.
Løg skåret i halve ringe eller terninger, peber - i strimler. Hæld dem i en fælles skål (du kan tilføje dem til resten af ingredienserne rå eller før stege).
Tilsæt salt, peber, en knivspids italienske urter eller andre krydderier at vælge imellem.
Hæld al creme fraiche, drys med grønne løg og bland godt.
Overfør alle ingredienser til en varmebestandig glaspande og tram tæt.
Sæt blandingen i ovnen, forvarmet til 200 ° C. Bages i 45 minutter.
Træk en bageplade ud, gnid osten på en courgette-gryderet, og sæt den til at koge i yderligere 15 minutter. Bages ved samme temperatur, indtil de er gyldenbrune.
Fjern gryderetten fra ovnen og drys med urter.
Vigtigt!Uden varmebehandling bevarer champignons flere næringsstoffer, men hvis du ikke er sikker på kvaliteten af de købt svampe, er det bedre at stege dem eller gryde dem, før du tilsætter det til gryden.
Madlavning af zucchini med svampe i henhold til denne opskrift er enkel, men det viser sig meget velsmagende. Svampe kan være forstegt, hvilket kun forbedrer smag på sideskålen. Det kan serveres med kogte eller stegte kartofler, stuvet kål eller som en uafhængig champignonskål.