Salat med stegte svampe og kylling kan være et ernæringsmæssigt og sundt alternativ til almindeligt anvendte salater, såsom olivier. At tilberede en sådan skål er ganske enkelt: det kræver ikke meget tid og komponenter. Når du har læst materialet, kan du få flere muligheder på én gang, hvordan du kan glæde husholdningsmedlemmer med en lækker kød salat.
Valg og tilberedning af ingredienser
Det er meget vigtigt at nærme sig valget af svampe: De skal være tætte, friske og uden putrefaktive pletter på overfladen på hatte og ben. Før tilberedning skal produktet gennemvædes i saltet vand i 2-3 timer og derefter rengøres for snavs og snavs. De nødvendige grøntsager til salaten skal også vaskes og rengøres grundigt.
Ved du det Champignoner bruges ikke kun i fødevareindustrien, men også i kosmetologi. Masker, lotions og endda shampoo er lavet af dem.
Salatopskrifter med røget kyllingebryst og svampe
Der er forskellige variationer af forberedelsen af kød salat med svampe. Yderligere ingredienser kan omfatte nødder, røde bønner, æg eller gulerødder. Om ønsket kan komponenter også udskiftes, hvis de ikke er til din smag eller kan forårsage en allergisk reaktion.
Med syltede svampe
2 20 minutter
syltede champignons
450 g
mayonnaisesauce (30% fedt)
1 spsk. l.
røget kyllingefilet
200 g
Næringsværdi pr. 100 g:
- Vask og skræl rå grøntsager grundigt. Derefter skal løgen skæres i små terninger, og gulerødderne skal rives på et medium rivejern.
- Åbn en krukke med svampe, tøm væsken, som de befinder sig i, helt, skær svampene i små skiver.
- Tilbered en stegning af gulerødder og løg i vegetabilsk olie. Til sidst tilsættes hakkede svampe til grøntsager og stek, indtil de er gyldenbrune.
- Skær kylling i små skiver eller terninger. Læg det i en salatskål.
- Føj til den røget filetstegning, salt efter smag og mayonnaise. Bland alt grundigt.
Klassisk opskrift
44 timer
vegetabilsk olie
1 spsk. l.
røget kyllingebryst
2 stk
Næringsværdi pr. 100 g:
- Skær kød og svampe i små skiver.
- Terninger skåret friske agurker, æg, gulerødder.
- Riv osten på et fint rivejern (for nemheds skyld kan du lægge det i fryseren i 10-15 minutter).
- Bland svampe, kylling, friske agurker, æg, gulerødder i en salatskål.
- Brug en metalskimmel til at lægge salaten på skålen. Send i køleskabet i 3 timer.
- Fjern formularen. Pynt salaten med revet ost og rød kaviar.
Vigtigt! Når du tilbereder gulerødder på koreansk, skal du vælge mellemstore grøntsager. De er de mest saftige og lækre.
Med koreanske gulerødder
213 timer
røget kyllingefilet
150 g
krydderier (peber, salt, koriander, paprika)
at smage
hårdkogte æg
2 stk
greener (persille, dild)
gren
Næringsværdi pr. 100 g:
- Kog gulerødder på koreansk på forhånd, da det skal tilføres i køleskabet. For at gøre dette, riv det med et specielt rivejern, bland med salt, sukker. Tilsæt hakket hvidløg, opvarmet vegetabilsk olie, bordseddike (1 spsk.), Krydderier til blandingen. Rør om, pres gulerødderne med dine hænder, så det starter saften. Hæld i en beholder og opkølet i køle i 6-7 timer.
- Skær løg i ringe og mariner i en halv time (3 spsk. L eddike i 50 ml vand).
- Skær æggene i tynde skiver, og læg dem på bunden af salatskålen. Smør laget med mayonnaise.
- Slib champignonerne i terninger, læg i det næste lag, drys dem med krydderier efter smag og fedt med mayonnaise.
- Sæt gulerødderne på koreansk, fedt med mayonnaise.
- Læg kylling hakket i tynde skiver med det sidste lag.
- Send salaten i køleskabet natten over til blødgøring.
- Vend salatskålen forsigtigt på en bred plade, når serveringen serveres, så bundlaget med æg er på toppen. Pynt med greener.
Med stegte svampe, løg og agurker
46,5 timer
hårdkogte æg
7 stk
greener (dild, persille)
3-4 grene
Næringsværdi pr. 100 g:
Forbered en sauce til udtværing af lag med salat. For at gøre dette, bland revet æg, mayonnaise og peber.
Skær kødet i små stykker. Læg et lag i en salatskål, forovertrukket med klamfilm. Smør saucen.
Spred agurker og greener i et andet lag. Smør saucen.
Steg svampe og løg i en gryde. Afkøl de færdige ingredienser til stuetemperatur, læg den ud med det næste lag. Smør saucen.
Send salaten i køleskabet i 6 timer. Få en salatskål, vend blandingen forsigtigt på en flad skål og fjern klamfilmen. Pynt salaten med de resterende greener.
Forbered en sauce til udtværing af lag med salat. For at gøre dette, bland revet æg, mayonnaise og peber.
Skær kødet i små stykker. Læg et lag i en salatskål, forovertrukket med klamfilm. Smør saucen.
Spred agurker og greener i et andet lag. Smør saucen.
Steg svampe og løg i en gryde. Afkøl de færdige ingredienser til stuetemperatur, læg den ud med det næste lag. Smør saucen.
Send salaten i køleskabet i 6 timer. Få en salatskål, vend blandingen forsigtigt på en flad skål og fjern klamfilmen. Pynt salaten med de resterende greener.Videoopskrift
Ved du det De første champignoner blev opdaget allerede for 1000 år siden. Italienerne blev pionererne i deres forberedelse.
Med æg, ost, grøntsager, nødder og agurker
62 timer
røget kylling
250 g
granatæblefrø
2 spsk. l.
Næringsværdi pr. 100 g:
- Skær kødet i små terninger. Læg det første lag i en serveringsring, fedt med mayonnaise.
- Skær i strimler agurker, læg i et andet lag, fedt med mayonnaise.
- Riv ost på et mellemstor rivjern, læg i det næste lag og overtræk igen med mayonnaise. Tilsæt salt og peber efter smag.
- Steg svampe i vegetabilsk olie. Når de er afkølet, skal du arrangere det næste lag salat og krydre med mayonnaise.
- Riv æggehvider, læg i et tæt lag, fedt med mayonnaise.
- Pynt salaten med revet æggeblommer, granatæble og hakkede nødder stegt i en gryde.
- Send skålen i køleskabet i halvannen time. Fjern serveringen ved servering.
Vigtigt! Friske svampe kan opbevares i køleskabet i op til 5 dage ved en temperatur på + 4 ° C.
Med tomater og paprika
63 timer
hårdkogte æg
5 stk.
røget kyllingebryst
350 g
Næringsværdi pr. 100 g:
- Slib og steg svampen i solsikkeolie, indtil den er gyldenbrun (7 minutter før tilberedning tilsættes finhakket peberfrugt og løg i gryden). Salt, peber.
- Mal æg og ost ved hjælp af et mellemstort rivjern. Bland dem med mayonnaise i en separat beholder. Tilsæt hakket hvidløg til blandingen.
- Skær kyllingebrystet i små terninger.
- Læg en metalform på skålen. Læg svampe, løg og peberfrugter inde. Coat dette lag med æg-ost blanding.
- Spred kyllingen og smør den fristende.
- Pynt toppen af salaten med tyndt skiver tomater.
- Sæt salaten i køleskabet i 2 timer. Fjern formularen før servering.
Med røde bønner
840 minutter
dåse svampe
500 g
røget kylling
350 g
Koreanske gulerødder
250 g
Næringsværdi pr. 100 g:
- Hakk kyllingen fint.
- Knus ægene i terninger.
- Hæld alle ingredienserne i en salatskål, krydre med creme fraiche. Salt om ønsket.
- Send den færdige salat i køleskabet i en halv time.
Ved at følge de enkle instruktioner til tilberedning af salater baseret på kylling og svampe, kan du regelmæssigt overraske venner og familie med interessante retter. Sådanne snacks passer godt sammen med ris eller kartoffelmos, selvom de også kan fungere som en uafhængig snack.
