Sukkerovertrukne mandler er en meget populær repræsentant for orientalske slik, som har fundet fans over hele verden. Dette er en lækker dessert med lavt kalorieindhold, som også er enkel nok til at tilberede, så opskriften på lækre nødder i sukker er nyttig for både erfarne husmødre og begyndere.
Valg og tilberedning af ingredienser
For at tilberede en meget velsmagende og sunde mandler i sukker skal du vælge friske kerner med en ensartet struktur uden fremmede pletter og spor af skimmel. De skal have samme farve og have en behagelig lugt. Du kan købe skrælede kerner eller i skaller.
Vigtigt! Kun søde mandler kan spises, fordi dens bitre sorter er giftige.
Mandel sukker opskrift
600 g15 minutter.
Næringsværdi pr. 100 g:
Tag en gryde med tykke vægge, en stegepande eller en kedel. Hæld 60 ml vand, og hæld 150 g sukker, bland og kog op.
Når det søde vand koger godt, tilsættes mandelkernerne til det.
Kog over medium varme, indtil vandet er helt fordampet i 6-10 minutter.
Tilsæt yderligere 100 g sukker og steg i 2-3 minutter under omrøring meget hurtigt for ikke at brænde.
Hæld i tørre retter.
Smelt i en gryde 50 g sukker og kog op, tilsæt de ristede mandler til det. Fjern panden fra varmen, og smør det færdige slik med smør, så de ikke klæber til hinanden. Overfør til en flad plade, og lad tiden køle af.
Videoopskrift
Mandel til sukker opskrift
Ved du det I det gamle Egypten blev mandebrød bagt, som kun blev serveret til faraoernes bord, da det blev antaget, at mandler havde en afrodisiakum effekt.
Det er bare at du kan lave mad en rigtig orientalsk delikatesse, hvorfra hele din familie vil glæde sig. Og sørg for at fylde mandelkerner, fordi dine kære bliver bedt om at tilberede disse slik mere end én gang.