Viburnum er en unik plante, der bringer mange fordele for den menneskelige krop. Fra dens frugter kan du tilberede lækker og rig stuet frugt.
Valg og tilberedning af ingredienser
Det er bedst at samle frugter efter den første frost, da de i denne periode får sødme. Hvis bærene har fået en lys rød farve, og der ikke er nogen årer på dem, betyder det, at de allerede er modnet. Derefter skal de vaskes meget godt, afhent kvistene. For at fjerne bitterheden kan bærene fryses eller bare blødlægges i vand i cirka 5 minutter.
Ved du det Biologer isolerer i gennemsnit 166 arter af viburnum.
Viburnum-kompotopskrifter
Der er forskellige opskrifter på sådan en drink. Alle af dem er ganske enkle at tilberede.
En simpel opskrift. Mulighed nummer 1
410 minutter
Næringsværdi pr. 100 g:
- Oprindeligt forberedte bær skal fyldes med vand, så det kun dækker dem.
- Kog, indtil bærene blødgør.
- Pres derefter saften gennem osteklæden, og tilsæt sukker.
- Opvarm saften, indtil sukkeret er opløst. Sil derefter igen, og bring buljongen kogt.
- Saft hældes i krukker og opbevares i køleskab. Denne opskrift er meget enkel og tager ikke meget tid.
Vigtigt! Viburnum juice er utroligt sundt, men der er begrænsninger. Det kan ikke spises af dem, der har øget blodkoagulation og gravide kvinder.
En simpel opskrift. Mulighed nummer 2
460 minutter
Næringsværdi pr. 100 g:
- Skyl klyngerne meget godt, og skill derefter frugterne fra grenene. Sørg for at tørre dem.
- Derefter placeres viburnum i en dyb plade og drys det med sukker. Denne masse skal efterlades i en halv time, indtil viburnum ikke lader saften.
- Mos frugterne med en træspatel, og sil den resulterende juice godt gennem osteklæden.
- Hæld de resterende bær med sukker, der ikke er smeltet i en gryde. Tilsæt renset vand.
- Sæt containeren i brand. Når viburnumassen koger, skal du sørge for at fjerne skummet.
- Tilsæt sukker efter smag.
- Det tager 5-7 minutter at brygge drikken over svag varme, under konstant omrøring på samme tid. Glem ikke at fjerne skummet.
- Læg viburnum juice i en gryde. Rør alt sammen, og dæk.
- Kompottet skal simmes i yderligere 5 minutter i brand. Derefter kan du fjerne emnet fra ovnen og lade det køle af. Dernæst sendes drikken til køleskabet.
Ved du det Guelder-rose bruges til hypertension, ødemer af nyre- eller hjerteoprindelse, colitis, gastritis, leversygdomme, mave-tarm osv.
Klassisk frosne bær opskrift
440 minutter
Næringsværdi pr. 100 g:
Sæt en gryde med vand på ilden, og kog den op.
Så snart vandet koger, kan du kaste bærene.
Når blandingen koger, skulle den koge i ca. 15 minutter. På dette tidspunkt tilsættes sukker efter smag.
Når du slukker kompotten, skal du lade den køle af. Du kan også lave gelé ud af det.
Videoopskrift
Classic Frozen Berry Recipe Video Recipe: Classic Frozen Berry Recipe
Med æbler
460 minutter
Næringsværdi pr. 100 g:
- Først skal du vaske, sortere og tørre frugterne. I dette tilfælde behøver filialerne ikke at fjernes, da de tilføjer værdi.
- En frøboks skæres af æbler. De skal skæres i store skiver.
- Kog vand.
- Når du har kastet æblerne, skal du se 3 minutter.
- Tilsæt frugterne af viburnum i kogende vand og kog i 10 minutter.
- Tilsæt derefter sukker og kog i ca. 2 minutter.
- Pakk beholderen med kompott i et håndklæde, så det infunderes. Du kan servere det kølet eller forberede til vinteren. For at gøre dette skal kogende drikke hældes i steriliserede krukker og kork dem.
Vigtigt! Du kan tilføje andre frugter eller bær til en sådan drink. Kalina kaster sig selv i væsken.
Om vinteren
440 minutter
Næringsværdi pr. 100 g:
- Sorter frugterne godt, og skyl dem derefter. Send dem til en ren krukke.
- Bør hældes kun med varmt vand, så de bliver bløde og kompoten koges hurtigere.
- Krukken steriliseres i ca. 20 minutter.
- Så snart vandet bliver lyserosa, tilsættes honning.
- Efter yderligere 5 minutter skal kompotten trækkes ud og rulles op med låg.
- Det skal afkøles gradvist under dækslerne. Efter ikke mindre end 3 timer kan det sendes til opbevaring.
Funktioner ved opbevaring af emner
Hæld de færdige emner kun i steriliserede krukker. Ethvert køligt sted er egnet til opbevaring, men det er bedst at bruge en kælder eller kælder. Nogle efterlader endda dåser i køleskabet. Fordelene ved viburnum for kroppen er længe blevet bevist. Derudover er kompoter også en velsmagende godbid. Du vil være i stand til at opretholde immunitet, hvilket er meget vigtigt, og især om vinteren.